Захар и рак
Връзката между захарта и рака циркулира през последните години, особено в онлайн средата с много поддръжници на тази теория. Захарта често е наричана „бялата смърт“ или „любимата храна на рака“, но колко истина се крие зад тези твърдения?
Ракът, научно известен като злокачествен тумор или злокачествено новообразувание, е група състояния, които включват анормално развитие на клетки с потенциал да нахлуят и/или да се разпространят в тялото. Трябва да се отбележи, че не всички тумори са потенциално злокачествени, някои са доброкачествени и не се разпространяват в други органи.
Захарта е нашето виновно удоволствие, сладкият вкус, който придава, пристрастява. Нека не забравяме, че всички ние сме родени с вкус към сладкото, още повече, че майчиното мляко има сладък вкус. Но колко здравословна е захарта, с която сме свикнали и особено това, към което повечето от нас са пристрастени?
Захарта е любимата храна на рака?
Първата връзка захар-рак е осъществена, когато изследовател на име Ото Хайнрих Варбург, откъдето идва и името "ефект на Варбург", открива, че раковите клетки се нуждаят от глюкоза, за да се размножават и растат и не могат да прераснат среда с ниско ниво на глюкоза. Трябва обаче да се подчертае, че храните, съдържащи захар, няма да доведат до бърз растеж и размножаване на раковите клетки, но лишаването на организма от захар няма да доведе до по-бавна прогресия на рака.
Безспорна връзка е тази между захарта и диабета, захарта и сърдечно-съдовите заболявания и дори връзката между захарта и психичните заболявания. В момента обаче няма достатъчно научни доказателства, които да показват пряка връзка между захарта и рака. Вярно е, че захарта, изглежда, храни раковата клетка, клетка с голяма нужда от глюкоза/енергия за размножаване. Нека не забравяме обаче, че цялото човешко тяло се нуждае от глюкоза за енергия и оптимално функциониране. Това, което е известно, е, че излишната захар ще индуцира повишена секреция на инсулин в организма, с увеличаване на вторичното телесно тегло, което ще доведе до затлъстяване и неизбежно повишаване на IGF (инсулинов растежен фактор), фактор с доказана роля в растежа на тумора. . Някои проучвания показват връзка между появата на рак на панкреаса и дебелото черво при хора с диабет, вторична за механизмите на инсулинова резистентност, с повишен IGF.
Излишъкът от захар насърчава възпалението
Храните с високо съдържание на захар, които съдържат висок гликемичен индекс, консумирани в излишък всеки ден, насърчават процеса на хронично възпаление в организма, което може да предполага, че захарта насърчава рака. Това е така, защото самият рак е заболяване, което се характеризира с възпаление. Поради тази причина се препоръчва раковата диета да бъде лоша диета в рафинирани, преработени продукти с висок гликемичен индекс.
В заключение, понастоящем няма достатъчно научни данни, които да подкрепят пряката връзка между захарта и рака. Препоръчва се обаче здравословна диета, с плодове като десерт, за да се избягват бързо хранене и нездравословна храна, газирани сокове и дори натурални сокове, които съдържат много фруктоза.