Захар и covid на проклети връзки - le temps

Мнение

МНЕНИЕ. Добавената захар се превърна в враг номер едно в общественото здраве, пишат журналистката Мануел Перну и професор Золтан Патаки, експерт по затлъстяването при възрастни. Поносимо ли е, че мерките за намаляване на потреблението му отнемат толкова много време у нас?

проклети

Убивайте вируси със захар! Откритието на швейцарски и британски изследователи ни даде надежда за бързо решение срещу определени вируси миналия януари. При Covid-19 обаче е точно обратното, тъй като захарта индиректно насърчава смъртността поради тази скорошна пандемия. Абсолютно трябва да действаме много по-бързо от Швейцария! Медицински веригата от причинно-следствени връзки е безспорна: консумацията на излишна захар причинява наднормено тегло и затлъстяване, което е причина за диабет тип 2, сърдечни проблеми, цироза на черния дроб и дори някои видове рак. Всички тези патологии са утежняващи фактори за хората с covid. Добавената захар се превърна във враг номер 1 в общественото здраве, тя води до пристрастяване и може да действа като коварен наркотик, тъй като се промъква навсякъде, дори в солени ястия.

110 грама захар на ден

Швейцария не е имунизирана срещу по-тиха епидемия от тази на covid. Наднорменото тегло и затлъстяването засягат почти 42% от възрастните и 15% от децата. Захарта не е единственият виновник, въпреки това поглъщаме средно 110 грама захар на ден, което е два пъти повече от препоръките на СЗО. Консумацията на сладки напитки е дори шеметна при някои юноши и възрастни: до 3 литра кока-кола на ден или еквивалент на повече от 50 кубчета захар! Истински проблем за общественото здраве, за който на първо място допринасят агро-хранителната индустрия и рекламата. И от години ни казват, че е обявена война за добавените захари. Това е вярно в повече от 20 държави, включително Франция, и в големите американски градове, които са приели офанзивна политика, чрез въвеждане на "данък върху содата", препоръчан от СЗО. Успехът е налице. Във Великобритания например данъкът върху сладките напитки, който влезе в сила въпреки протестите на производителите, доведе до 28% намаление на потреблението. Още по-добре, във Филаделфия за една година продажбите са спаднали с 38%.