Захар, безшумен убиец Héléne PORRY Хипнопрактор
Ето дефиницията на нашия приятел, Уикипедия: Захарта е субстанция със сладък вкус, извлечена главно от захарна тръстика и захарно цвекло. Това е молекула захароза (глюкоза + фруктоза).
За какво е захарта?
Захарта е енергийно гориво, необходимо за правилното функциониране на нашите клетки. По-специално това на мускулите, мозъка, сърцето и червените кръвни клетки. Класифицира се като въглехидрати и се намира естествено в плодовете и зеленчуците.
Всички растения го произвеждат по време на фотосинтеза, което е естествен процес, който превръща слънчевата светлина в енергия.
За търговско производство има само захарна тръстика и захарно цвекло, които произвеждат достатъчно захароза.
Експлозия на захар в храната ни.
През последните десетилетия потреблението ни на захар експлодира.
През 1850 г. консумацията е била 1 кг на човек годишно. Днес тя е около 30 кг на човек годишно !
Обикновено приемът на захар не трябва да надвишава 5% от нашите енергийни нужди, докато днес той представлява 1 четвърт от тези приема.
Откъде идва захарта, която консумираме ?
Голяма част от приема ни на захар се поглъща неволно от всички преработени храни, които съдържат скрити захари. Десерти, газирани напитки, но също така хляб, колбаси, шунка и др.
Производителите не са тъпаци. Те разбират, че обичаме захарта, и я поставят навсякъде. Захарта и солта са високоефективни подобрители на вкуса за продажба.
Невероятно изживяване.
Австралиецът Деймън Гано, тестван за целите на своята книга " SugarLand", Ефектите от яденето на храни с високо съдържание на скрита захар, но не и на калории. За този експеримент той е последван от медицински екип.
В продължение на 2 месеца той консумира еквивалент на 40 чаени лъжички захар на ден, намиращи се в обичайните ни храни и напитки, диета, считана за здравословна и балансирана (индустриални продукти).
40 чаени лъжички, съответства на консумацията на тийнейджър днес, в развита страна.
За 2 месеца той взима повече от 8 кг и 11 см в обиколката на талията. Инсулинът му скача рязко. Той развива преддиабет с риск от инфаркт. Настроението му се влошава и имунната му система се срива.
Захар, токсична като лекарство.
Предозирането на захар, с което се сблъскваме днес, би било изключително опасно за нашето здраве.