Захар без калории, за която трябва да знаете

Захарта без калории звучи като лунна мечта за повечето хора, но скоро ще стане реалност. В този практически съвет ще разкрием какво трябва да знаете за захарта без калории.

която

Това стои зад захарта без калории

Захарта се намира в почти всички храни, често в големи количества и следователно е предимно калорийна бомба. Рейнската компания Savanna Ingredients иска да противодейства на това и следователно изследва производството на захар без калории.

  • Безкалоричната захар е алулозата, която се произвежда в Япония от 2010 г. и следователно не е напълно непозната. Алулозата е рядкост в природата, защото присъства само в малки количества.
  • В допълнение, тази безкалорична захар се метаболизира само в малки количества и осигурява само част от енергията в сравнение с "нормалната" захар. След това тялото ви може да отделя неизползвана алулоза.
  • За разлика от японската компания, стартиращата компания от Рейн се ангажира да произвежда евтино захарта без калории и по този начин да я направи лесно достъпна за широк кръг клиенти. Следователно цената на алулозата трябва да се движи в подобен ценови диапазон като "нормалната" захар.
  • Използват се естествено срещащи се ензими, които могат да използват естествена захар за производството на друга естествена захар. Вече е намерена подходяща технология за използване на ензими.
  • Също така е важно алулозата, за разлика от други известни алтернативи на захарта, да се третира като истинска захар. Несъмнено можете да продължите да готвите и печете с него или да приготвяте свои сладолед и напитки, защото алулозата се държи като истинска захар. Така че няма улов за това.
  • След две до три години алулозата трябва да се предлага в супермаркета като продукт за всички. Дотогава безкалоричната захар ще остане в Европейския орган за безопасност на храните като нова храна, която ще прегледа одобрението съгласно регламента на ЕС.

Видео съвет: Nestlé патентова здравословна захар

Можете да прочетете всичко за отнемането на захар и ефектите върху тялото ви в следващия ни практически съвет.