Загуби няколко калории с него; Мексикански агаве
Това е пост за гост.
Както всички знаем, твърде много захар е вредно за вашето здраве. И още по-лошо, увеличава риска от наддаване на тегло и дори затлъстяване и дори рак. Всички сме наясно с недостатъците на голямото му потребление, но не знаем как да се контролираме.
Как можем без него? Сега ви предлагаме известен и ефективен подсладител, добра алтернатива на рафинираната захар за тези, които приемат диета: мексиканското агаве.
Познавате ли агавето от Мексико ?
Агаве е кактусно растение, което расте във вулканичните почви в Южно Мексико, чийто нектар се използва като естествен подсладител.
В онези дни ацтеките давали агавите като приноси на своите богове. Те смятали сиропа му за „приказна медена вода“. Всъщност, агавеният сироп, извлечен от сока на мексиканско кактусово растение от 7 до 10-годишното семейство агавови, е ефективен подсладител, идеален заместител на рафинираната захар.
На вкус е много гладка, естествено вкусна и много подобна на мед или кленов сироп. Филтрирана и концентрирана чрез изпаряване, тя е малко по-течна течност. Високата му естествена подсладителна сила се дължи на високото съдържание на фруктоза.
Това показва нисък гликемичен индекс, който е 2 пъти по-малък от меда и 3 пъти по-малък от бялата захар. За протокола има почти сто разновидности на агаве в Мексико, но най-широко използваната е синята агава или „пиня д’агавекар“, която също се приготвя за производството на текила.
Той е този с най-високо ниво на фруктоза. Това може просто да ви обясни защо на мексиканските почви във вашето мексиканско приключение има толкова много култури от агава.