Загубени 48 кг - с; Диета с бавна печка! Бавно готви по-добре
Звучи като една от тези реклами в страничната лента на Facebook: „Jörg R.: Отслабнах с 48 кг на диетата на бавно готвене! ) от Херфорд всъщност е отслабнал с 48 килограма за 18 месеца и бавната печка също е изиграла роля за това. След като Jörg ми докладва за успеха си при отслабване на страницата на Slowcooker във Facebook, проведох интервю с него, тъй като намирам темата за диетата и бавно готвенето за изключително интересна.
Тази риза все още пасваше преди година ...
Какъв беше смисълът за вас, когато казахте, че най-накрая трябва да отслабна? Имаше ли специален повод или тегло, което сте надвишили?
Jörg: Работих като полеви техник 8 години. От понеделник до петък вечерта на път с невъзможно работно време и много лошо хранене (бързата храна отправя своите поздрави). След смяната на работата най-накрая имах време, интерес и възможност да се грижа за здравето и храненето си. Това беше началният удар.
Тогава как подходихте към отслабването - от червата и като пропуснахте „лошата храна“? Или се планира по-системно, с посещение на лекар, спортна програма, присъединяване към група?
Jörg: Регистрирах се в Weight Watchers, тъй като след проучване установих, че това е най-подходящото и трябва да съм прав. Няма забрани, храната просто се маркира с точки и се сумира. Откакто започнах, започнах да готвя на първо място и това се превърна в любимото ми хоби. Започнах да спортувам едва наскоро, защото се притеснявах за ставите си поради голямото тегло.
Какво ви помогна да отслабнете най-много, кога имате ниски точки?
Jörg: Всъщност най-вече ми помогна волята за здравословна диета. Прочетох и научих много за храненето и го превърнах в много важна част от живота си. Сутрин например вече имам зелени смутита като богато на витамини начало на деня. Това, което също ми помогна много, е доброто планиране и съхранение. Ако нямате прилична храна вкъщи, се изкушавате да заситите глада си със замразена пица, шоколад или пътуване до снек бара.
Най-добрият начин да се противодейства на това е чрез запасване на здравословна храна и възможност за измисляне на здравословна храна без много усилия и време. Дори започнах да консервирам ястия и яхнии. Трае вечно, бързо достъпно и вие знаете точно какво има вътре.
Още не съм съвсем там с теглото си, но начинът е правилният. Всъщност нямаше реални ниски точки. От време на време намаляването стагнира. Но е напълно нормално тялото да прави почивки. Не позволявайте това да ви обезсърчава.
Как бавната печка се вписва във вашата програма за отслабване?
Jörg: Бавно готварската печка е идеална за приготвяне на здравословни ястия с малко усилия. Включвам го вечер преди лягане и сутрин всичко, което трябва да направя, е да си напълня яхнията и обядвам за обяд. Или поставям напълно напълнената керамична вложка в саксията сутрин, която е охладена за една нощ в хладилника, за да мога да ям веднага вечер, когато се прибера у дома.
Също така използвам моята 6.5-литрова бавна готварска печка, за да приготвя големи количества за кипене, напр. Яхния от грах или супа от гулаш. В момента правя оризов пудинг с 0,3% мляко в него. Едва ли има разлика във вкуса, но значително по-малко мазнини.
За мен бавната печка, с малко планиране, е чудесно допълнение към моята концепция за спестяване на време и здравословна диета. Дори най-постното говеждо месо ще бъде много крехко, но зеленчуците няма да бъдат препечени
Кои ястия лично намирате за най-подходящи за диета, кои от тях ви харесват най-много?
Jörg: Много от вашите ястия са подходящи. Супата от топинамбур например дори ме подтикна да се справя с тази грудка и да сложа артишок в градината. Не е шега! Преди това дори не познавах артишок от Йерусалим.
А това, което не се побира, се прави, за да се побере, така че сметаната и беконът във фризийската картофена супа се правят на заквасена сметана и кубчета шунка с ниско съдържание на мазнини, които също са много вкусни. И аз правя вестфалска грахова супа с пушена сьомга вместо шийки и колбаси от птици вместо винер. Много следя вашите книги, когато опитам нещо. Често нещо се появява в крехкото, което съм излежал. Всеки път има добър вкус. Но това, с което все пак бих могъл да вдъхновя всички, е изваденото ми свинско от бавната печка с домашно приготвени хамбургерски ролки!
Благодаря за интервюто, Йорг - мисля, че е страхотно това, което направи. Голям комплимент!
От кухнята на Йорг: Свинско месо с краставица и салата. Дори сам пече кифличките и събужда остатъците от месо за по-късно.