Загуба на 3; аз; платно Марк Вейрат губи своя процес; s срещу Michelin
Марк Вейрат загуби делото, което заведе срещу водача на Мишлен, който оттегли третата му звезда.
Ръководството на Мишлен не трябва да разкрива своите тайни: готвачът Марк Вейрат, който искаше да разбере защо един от ресторантите му е бил лишен от третата си звезда през януари, беше уволнен от съдилищата във вторник.
Инстанцията на Нантер де Гранде, иззета в съкратено производство, постанови, че известният готвач с черната шапка не е представил „никакъв документ, свързан със съществуването на щетите и реалността на тяхното увреждане“.
Марк Вейрат, напротив, смята, че като е понижил ресторанта си в Manigod (Haute-Savoie) La Maison des Bois от три на две звезди, гастрономическият водач е направил „грешка“. "Те объркаха съдовете, (.) Смесиха всичко", оплака се той във вторник, разпитан от Франс прес.
Чрез гласа на своя адвокат Емануел Раванас той поиска, в съдебното заседание в края на ноември, да получи доказателства за инспекциите на водача и уменията на неговите инспектори, както и „следата от дебатите“, довела до понижаване на класацията на неговото създаване.
Ресторантът, получил третата си звезда през 2018 г., наистина беше понижен едва година по-късно.
След неуспешна среща през март с директора на водача Гуендал Поулнек и неспособност да го изтрие, готвачът от Савойя го съди, претендирайки за символично евро като компенсация за претърпените щети.
Главният готвач каза, че е "много засегнат"
69-годишният готвач заяви, че е "в депресия" след загубата на тази 3-та звезда.
"Марк Вейрат не можеше да бъде доволен от прости съобщения за съкратени и редактирани съдебни изпълнители като всеки отговор на законните му въпроси. Всеки студент, подложен на изпит, има право да получи достъп до неговото копие", реагира във вторник Ме Раванас в прессъобщение пред Франс прес.
„Много засегнат“, г-н Вейрат „може само да продължи да мисли, че ресторант La Maison des Bois е бил жертва на грешка в преценката с инспектори, които по-специално са объркали сложна рецепта, базирана на продуктите на Savoyard, с вулгарен парче чедър“ той добави.