Заготовки

Изплакнете обелените домати с топла преварена вода, поставете в буркани, залейте с врящ саламура или горещ доматен сок, който се приготвя по следния начин: отрежете отхвърлените плодове (смачкани или презрели, но не развалени), поставете в тенджера и разбъркайте, кипете 8 - 10 минути. След това разтрийте доматите с точилка през гевгир и отново загрейте, добавяйки 0,3 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар и 1,5 г лимонена киселина към 1 литър каша. Покрийте буркани и стерилизирайте във вода с ниско кипене: половин литър - 4 - 5 минути, литър - 8 - 10 минути. Навивам.

Състав: домати - 700 g, пълнеж - 350 g.

Подобни глави от други книги

Домашни препарати

Домашни продукти Ако искате да приготвите вкусни домашни продукти, които ще продължат дълго, започнете с прибирането на реколтата в точното време. Това ще бъде първата стъпка към качествени заготовки и ще говорим за това по-подробно в съответните глави. И

Подготовка Сладко зеле Поставете зелето във вана, като го редувате на всеки 10 см с тънък слой плодове - ябълки, круши, сливи, нарязани на филийки. Най-горният слой зеле трябва да е по-висок от 15 см. Солете това зеле в размер на 1-1,5% сол от теглото на зелето и когато се вкисне и

13. Заготовки

Събиране на гроздови листа за бъдеща употреба

Събиране на гроздови листа за бъдеща употреба Изплакнете пресните гроздови листа с вода, подсушете върху кърпа и поставете плътно в стерилни буркани, поръсете със сол, след това навийте бурканите. Преди да приготвите долма, изплакнете листата с вода, за да отстраните излишната сол и кайма леко

Витамини за бъдеща употреба

Събиране на смукател за бъдеща употреба

Събиране на издънки за бъдеща употреба Първият метод. Измитите плодове изсъхват добре, поръсват се върху чиста хартия или кърпа на един слой. След това плодовете се поставят в подготвени половин литрови буркани. Поръсете със захар на слоеве (те се вземат в равни пропорции) и херметически затворени. Съхранявайте в

Витамин череши за бъдеща употреба

Витаминни череши за бъдеща употреба Зрелите и пресните череши се измиват, оставят се да се отцедят и се поставят в бутилки, цилиндри, консерви за 2/3 или 3/4 от капацитета им. Останалата празна част на контейнера е покрита със захар до самия връх, затваря се с корк и се съхранява на сухо и хладно място

Препарати от ягоди

Ягодови заготовки Ягодата няма желиращо свойство, освен това в нея няма достатъчно киселина, поради което се препоръчва да се добави малко количество лимонов сок или лимонена киселина към ягодовите заготовки. Тъй като в компоти, квас и вина плодове

Възможно ли е да изсушите картофи за бъдеща употреба?

Могат ли картофите да се сушат за бъдеща употреба? За какво? Ястия от сушени картофи просто

Салата от карфиол или броколи за бъдеща употреба

Салата от карфиол или броколи за бъдеща употреба Бланширайте зеления грах и морковите, нарязани на едро ренде, във вряща вода за 10 минути. Разделете карфиола и бланширайте в подсолена вода с оцет или лимонена киселина, в противен случай го

Компот от касис за бъдеща употреба

Компот от касис за бъдеща употреба Първо фланирайте плодовете, след това сложете в стерилни буркани и залейте с врящ захарен сироп. Навийте на руло, охладете под завивките. Съхранявайте компота при стайна температура, ще ви трябва: на литър контейнер - 1 чаша плодове и