Задушено говеждо с картофи от тиква и мащерка

СЪСТАВКИ

• Брой хора: 6

• 1,2 кг телешко месо за задушаване
• 750 г тиквен тиквен орех
• 400 г картофи
• 3 глави лук
• 1,5 л обезмаслено телешко месо
• 2 с.л. чаена лъжичка листа от мащерка
• 10 cl зехтин
• 60 г масло с ниско съдържание на мазнини
• сол, черен пипер на вкус

ПОДГОТОВКА

• Подготовка: 20 мин
• Готвене: 120 мин

Нарежете говеждото на големи парчета.

Измийте картофите и ги нарежете на две или четири парчета, в зависимост от големината им, без да ги белите.

Обелете тиквеното орехче, разрежете го наполовина, отстранете семената и нишките, след което го нарежете на парчета.

---