Задушени аспержи и винегрет; яйце за 4 души - Elle à Table Recipes

Съставки

  • 2 връзки зелени аспержи
  • 2 див лук или 2 малки пролетни лука
  • 1 твърдо сварено яйце
  • 1/2 чаена лъжичка смляна горчица
  • 2 чаени лъжички оцет от шери
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • няколко клонки лук
  • прясно смлян пипер

Подготовка

Оставете водата да заври на пара.

яйце

Отстранете твърдата част от опашките на аспержите, след което ги обелете внимателно. Поставете ги под вода и ги варете в парахода 10 до 20 минути в зависимост от големината им.