Задушена риба тон със зеленчуци за 4 души - рецепти на масата
Съставки
- 1 консерва риба тон в саламура g 700 g моркови 700 g ряпа 400 g малък лук 3 супени лъжици захар 80 g масло 1 връзка магданоз 1 връзка кервис 1 връзка естрагон, пипер за соса: 125 g масло 125 г сметана 1 връзка магданоз 1 връзка кервис 1 връзка естрагон
Подготовка
Обелете всички зеленчуци, измийте ги, подсушете ги. Нарежете морковите и ряпата, за да им придадете хубава форма. Бланширайте ги за 10 минути. във вряща вода, отцедете ги. Вземете китка от всяка билка, измита и изцедена, поставете ги върху перфорираната част на саксията, отгоре поставете рибата тон Загрейте внимателно рибата тон с пара. През това време разтопете маслото в сотен тиган, добавете зеленчуците, сол и черен пипер. Поръсете със захар, намокрете с 1/2 чаша вода, покрийте и варете 15 минути. относно. Когато са златисти, поддържайте зеленчуците на топло. Сосът: в тенджера просто разтопете маслото, добавете сметаната, разбивайки с бъркалка. Сол и черен пипер. Поръсете с всички нарязани билки; за да сервирате, поставете рибата тон и билките за готвене върху плато. Наредете малките зеленчуци наоколо. Сервирайте соса в сос с лодка.
