Задушен заек в червено вино и маслини; thecrazyoven рецепти за готвене и печене за всички
Поверителност и бисквитки
Този уебсайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате да го използваме. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Понякога това, което намирам в моята месарка La Boucherie Stéphane, вдъхновява моите ястия, а не обратното. Този път красивите бедра и красивите заешки седла ме накараха да искам да сложа малко Италия в чинията си. И възможността да използвам отново любимите си продукти, като зехтин от Toscoro, черни маслини от Prestige Crétois и сърце от бульон от Maggi. Резултат, задушено ястие, както аз ги харесвам, вкусно и преди всичко супер лесно за приготвяне. Хайде, да отидем за рецептата!
СЪСТАВКИ (за 5 човека)
- 3 заешки крака в добри размери
- 2 големи седла
- добър глътка зехтин от Тоскоро
- 3 скилидки чесън
- 1 стрък розмарин от моята градина
- 200 мл червено вино
- 2 сърца пилешки бульон от Маги
- 1 кутия белени домати или доматена каша (ще изчакаме до високия сезон, за да използваме пресни домати)
- 250 г черни маслини от Крит Престиж, за предпочитане без костилки
- прясно смлян пипер
- 500 г Touquet рати
- 30 г полусолено масло
- няколко клонки мащерка