Задушен Колраби - AMAP Schluthfeld - Kurgarten

19 октомври 2017 г.

задушен

|

  • магданоз
  • шалот
  • кольраби

За 6 човека:

6 нови кольраби с младите си листа
4 красиви шалота
50 г масло
4 супени лъжици месо или зеленчуков бульон
1 супена лъжица наситнен магданоз
Сол пипер

• Отстранете външните листа от кальраби, нарязайте фино вътрешните листа. Обелете луковиците (използвайте обелките и външните листа в бульон или супа, вижте рецептите), нарежете ги на филийки с дебелина около 5 мм, след това на пръчици. Нарежете шалота на ситно.