Задушаваща телешка яхния с 4 зеленчука

СЪСТАВКИ

• Брой хора: 6

• 800 г задушено говеждо месо
• 4 картофа
• 2 моркова
• 2 ряпа
• 1 хубав лук
• 2 скилидки чесън
• 50 cl обезмаслен телешки бульон
• 50 cl вода
• 10 cl червено вино
• 1 стрък суха мащерка
• 1 дафинов лист
• 2 с.л. царевично нишесте или картофено нишесте + малко повече за месото
• 2 с.л. супена лъжица зехтин
• 2 с.л. нарязан пресен магданоз
• сол пипер

ПОДГОТОВКА

• Подготовка: 20 мин
• Готвене: 120 мин

Нарежете говеждото на средни кубчета, след което ги намажете с тънък слой нишесте с ръце.

Обелете и нарежете морковите, картофите и ряпата на парчета.

Обелете и смелете лука и чесъна.

Загрейте зехтина в гювеч на умерен огън.

---