ЗАДЪЛЖЕНИЯ И ВЪЗМОЖНОСТИ НА ДИЕТИЙНАТА ХРАНА (ЕВТИНА, ЗДРАВА) - PDF Безплатно изтегляне

ЗАДАЧИ И ВЪЗМОЖНОСТИ НА ХРАНЕНЕТО В ДИЕТА (ЕВТИНО, ЗДРАВОСЛОВНО) SZALAYNÉ KÓNYA ZSUZSA Университет в Дебрецен Клиничен център Водещ диетолог и хранителна индустрия

диетийната

На какво винаги да обърнете внимание - Диетичният готвач приготвя храната или процесът се контролира от диетолог - Съставки, подходящи за диетични цели - Изключване на замърсяване на храната на мястото на готвене и сервиране - Само определени храни без глутен могат да се използват при определени пациенти

ДИЕТА И ДИАГНОСТИКА Диетата е единственото лечение: напр. Целиакия, хранителни алергии, непоносимост (лактоза, фруктоза и др.), Някои дефицитни заболявания и някои метаболитни нарушения (ПКК, галактоземия и др.) Хранителната терапия е съществена част от комплексното лечение напр. диабет хиперлипидемии, тумори, хиперлипопротеинемии, нефропатии, белодробни нарушения, стомашно-чревни разстройства Хранителната терапия като допълнителна терапия допринася за подобряване на ефикасността на терапията, напр. определени области на рехабилитация.

Меню - диетично меню: Супа от гулаш, Преглед на извара: твърде много животински протеини с високо съдържание на въглехидрати е по-скъпо от следното: Диета: 1, супа от гулаш, ябълков пай 2, фалшива супа от гулаш (кнедли 0), юфка от извара (зеленчукова супа )

Въпроси КАКВО? (Винаги специална съставка? Страх от диаб. Защото съдържа ксилитол?) КОЛКО? (употреба или вреда?) (напр. кетогенът трябва да се измерва точно в g) КОГА? КАК?

Как - EDR (същата съставка колкото е възможно по-дълго) (колит, Crohn, панкреатит, жлъчни, чернодробни и др. Заболявания) - СЪОТВЕТНА ТЕХНОЛОГИЯ ЗА КУХНЯ

Какво е здравословно? Пълен естествен нерафиниран балансиран сезонен

Задачата на добре формулираната диета Щади тялото от цялата допълнителна работа на храносмилателната система и детоксикация, Помага за изпразване на натрупаните отпадъчни продукти, които натоварват имунната система и метаболизма, Витамини, минерали, микроелементи, ензими, оптимални за тяло, устойчиво на тялото.

Хранителен състав на диетите Важно е хранителните вещества, които осигуряват енергия, да присъстват в правилните пропорции в ежедневната диета. Това означава, че енергията, приета чрез храната, трябва да бъде покрита. 15% от протеини, 30% от мазнини, 55% от въглехидрати