Забравете пудинга в торбички; Май Мони

Винаги съм изумен какъв бизнес правят някои хранителни компании от човешкия мързел. Един от любимите ми е палачинка на прах, защото едва ли се нуждаете от нещо, което да добавите към нея: яйца, брашно, мляко, газирана вода, малко захар, малко сол. Същото важи и за пудинга: той може да се направи без пудинг на прах, само с пет съставки. И все пак, едно време в общественото съзнание беше вкоренено, че ако няма пудинг на прах у дома, той трябва да бъде донесен, защото без него тогава няма да има нищо.

забравете

Ще ви покажа това сега.

Да, жълтеница: както разбрах, когато бях възрастен, жълтият цвят (който иначе се постига чрез добавяне на каротин) има за цел да замести жълтия цвят на яйцата. Сега, в светлината на тези, съставките в истинския пудинг са:

4 dkg нишесте

половин ванилова пръчка или 1 ч. л. ванилов екстракт (без аромат, без ванилинова захар)