Заблуди за здравословното хранене!
Щракнете върху изображението, за да го увеличите!
Заблуди относно здравословното хранене!
Повечето хора не са запознати с правилата за здравословно хранене. Има някои, които трябва да се следват, но има и много погрешни схващания, вече разпространени по тази тема. Ето 6 заблуди!
Сърдечно-съдовите заболявания, диабетът и стомашно-чревните разстройства биха имали голям шанс да бъдат избегнати с правилно хранене, но заблудите също затрудняват развитието на правилно хранене. Погрешните схващания за правилното хранене включват по-стари и по-нови, но няма разлика в това, че те са много чести и упорити въпреки всички опити за тяхното разсейване. Като този.
1. Храненето здравословно е скучно и затруднява живота ни
Тъй като правилното хранене се основава на разнообразие, обвинението в скука може да бъде отхвърлено веднага. По отношение на вкусовете, не трябва да се отказваме и от гастрономическите преживявания. Вкусовите ни рецептори може първоначално да нямат обичайните подобрители на вкуса и съдържанието на сол и захар. Но докато тялото ни преминава, ние се научаваме да преоценяваме естествените вкусове и храненето отново се превръща в истински източник на радост. За да създадем качествена, разнообразна диета, просто трябва да променим малко мисленето си.
2. Храни с нисък гликемичен индекс съдържат по-малко калории
Гликемичният индекс (GI) показва само колко бързо въглехидратите в храната, която ядем, разграждат тялото ни до глюкоза и по този начин колко бързо и колко високо се повишават нивата на кръвната ни захар. Консумирането на храни с нисък гликемичен индекс води до балансирано ниво на кръвната захар, като по този начин прави производството на инсулин в тялото ни балансирано, повишава способността ни да се концентрираме и не пробива в нас вечер от вълчи глад. Независимо от това, обаче, калоричността на храните не се променя. Добре е да знаете, че стойността на ГИ на храните също може да бъде повлияна от начина, по който са приготвени. Всяка кухненска техника, която уврежда клетъчната стена на растенията (интензивно готвене, смесване, нарязване, настъргване, разтваряне във вода) увеличава гликемичния индекс, докато нежните процедури (като приготвяне на пара) и протеините, мазнините или консумирането с храна и фибри го намаляват.