Заблуди в храненето (3) - Въглехидрати или захари - Цветната работилница

Заблуди в храненето (3) - Въглехидрати или захари

Продължаваме играта „вярно или невярно“ ?

Днес ви представям две твърдения за захарите. От вас зависи да кажете кое е правилно или не.

1. В литър бутилиран портокалов сок има еквивалент на:

• 5 кубчета захар
• 10 кубчета захар
• 15 кубчета захар

2. Има два вида захар:

- бързи захари, които са сладки продукти и

- бавни захари, които не са сладки като хляб, зърнени храни или варива

• Вярно
• Невярно

Отиваме там за отговорите ?

Що се отнася до количеството витамин С, съдържащо се в чаша портокалов сок, то, разбира се, е по-голямо от съдържащото се в един портокал, но само при условие, че бутилираният сок не се съхранява твърде дълго или че пресният сок не виси на масата за закуска твърде дълго. Трябва да знаете, че този витамин е много чувствителен към топлина и светлина. Така или иначе, диета, богата на плодове и зеленчуци, ви дава необходимите количества витамин С, за да поддържате форма.

Диетолозите отдавна правят разлика между бързи захари (прости въглехидрати) и бавни захари (сложни въглехидрати). Тази класификация се оказа погрешна, тъй като глюкозата пристига толкова бързо в кръвта, колкото и под формата на дълги или къси вериги.

---