Заблуди относно диететиката # 3 Режими на; храна
Днешната храна е вашето утрешно здраве
Днешната храна вашето здраве за утре !
Заблуди относно диетата # 3 - Диета
„За да живееш дълго, трябва да си вегетарианец“
Националната програма за здравословно хранене (PNNS) изисква от французите да ядат по 5 плода и зеленчука на ден. Това се основава на здравна цел, тъй като те осигуряват много хранителни вещества, необходими за здравословния живот (фибри, антиоксиданти, витамини и др.).
Храненето с плодове и зеленчуци може да доведе до здравословен дълъг живот ?
На първо място, повечето вегетарианци не изключват всички продукти, които съдържат животински протеини. Това е така, защото те могат да консумират млечни продукти и яйца. За съжаление в тези продукти не откриваме в големи количества определени хранителни вещества, съдържащи се във всички други животински продукти като витамин В12 и животинско желязо. Има обаче желязо от растителни източници, но то се усвоява по-слабо от организма. Следователно е необходимо да се консумира голямо количество, за да се достигне препоръчителният дневен прием на желязо. Разбира се, вегетарианците ще ви кажат, че е възможно да се избегнат тези недостатъци, но отнема много време, знания и организация, за да успеете в този залог.
„Яжте биологично е по-добре“
От няколко години насам се предлага биологично земеделие (АБ). Това не е само в един маркетингов интерес. Текат много изследвания, за да покажат интереса на този тип култура. Органичното е полезно за нашето здраве, но не само на нивото на храната ни. Да, AB предизвиква намаляване на пестицидите, това е част от спецификациите. Той също така помага да се ограничи присъствието на ендокринни разрушители, за които чуваме все повече и повече, преносители на хронични заболявания. Също така може да се отбележи, че плодородието на култивираните почви е по-добро. Но органичното земеделие и късите съединения, които той насърчава, също помагат за намаляване на производството на парникови газове.
AB също може да разчита на "здравни" ефекти. Проучването на NutriNet-Santé показа намален риск от наднормено тегло и затлъстяване при редовна консумация на продукти от AB. Друго проучване, за което ще ви разкажем наскоро, показва въздействието на AB върху метаболитния синдром.