Заблудете апетита визуално
Свързани симптоми
Колкото по-голяма е плочата, толкова по-голяма е порцията, която зареждате. Когато ядете, често консумирате повече калории, отколкото тялото ви се нуждае. Ако изберете по-малки съдове или чинии, които са в контраст с храната по цвят, порциите автоматично се оказват по-скромни. Американски учени установиха.
По-малки чинии - повече храна?
В проучването 225-те участващи ученици получиха задачата да напълнят доматена супа в седем различни супени чинии. Можете да избирате между три малки и три големи чинии, както и една чиния с нормален размер. Както се очакваше, участниците напълниха големите чинии с много по-голяма порция супа от малките. По-ранни експерименти показват, че хората зареждат повече храна, когато чиниите са много големи. През повечето време тази част надвишава действителното изискване.
Резултатът от проучването потвърждава така наречената измама на Делбьоф, която е кръстена на швейцарски психолог: кръг изглежда по-малък, когато външен кръг го заобиколи широко. Ако този външен кръг е по-малък, вътрешният кръг изглежда по-голям. Това се отнася и за храненето: порциите изглеждат по-големи на малка чиния, отколкото на голяма чиния.
Цветовете също определят размера на порцията
В друг експеримент изследователите установяват, че цветовете също имат силен ефект върху хранителното поведение. Субектите бяха помолени да сервират тестени изделия с червен или бял сос върху червена или бяла чиния. Плочите бяха с еднакъв размер. Резултатът: цветовият контраст между бяло и червено оказва влияние върху размера на порцията. Участниците са яли с около 21 процента по-малко храна, ако тя е подобна по цвят на чинията.
Ако искате да отслабнете, трябва да използвате по-малки чинии или ястия, които контрастират с цвета на храната.