Забележителни природни антимикробни средства за запазване на храната ни
Естествени и високоефективни антимикробни средства, за да запазим храната си без химически добавки с много по-малко сол? Това са разработили изследователите от университета Лавал.
Бетон
Пример: пушената сьомга - и други хранителни продукти - вече могат да останат за три седмици в хладилника ви, без да се променят благодарение на щам от естествени антимикробни средства, разработени от професор Исмаил Флис и неговия екип от Laval.
Както трябва да бъде, щамът е одобрен от Health Canada като хранителна добавка. Това позволи на някои производители да пуснат на пазара продукти, които в миналото е трябвало да се консумират незабавно и които сега могат да чакат разумно три седмици в хладилника, както е посочено по-горе. За най-голям интерес на хранителната индустрия, която с ентусиазъм е получила тези естествени вещества, както може да се очаква.