За всички възрасти С тези рецепти срещу затлъстяването
Само препоръките не са достатъчни: Конкретните рецепти предизвикват апетита за здравословна храна - вижте сами.
Делът на децата и юношите с наднормено тегло и наднормено тегло непрекъснато се увеличава - и това ще има драматични последици: "Продължителността на живота ще намалее, ако не предприемем мерки за противодействие", каза Отмар Пакингер, президент на Австрийския сърдечен фонд. Доказано е, че програмите за превенция в училищата помагат. Това, което липсва обаче, е изпълнението. „Профилактиката все още е доведено дете в Австрия, за това се използва само много малък процент от здравните разходи“, подчерта експертът.
Задайте стимули
Необходим е изчерпателен пакет от мерки, включващ обучение за здравословно хранене, стимули за повече упражнения, като ежедневния урок по гимнастика, и държавни мерки като забрани за реклама или данъци върху нездравословни храни.
Тъй като обаче не е достатъчно само да даваме препоръки без конкретни предложения за по-добра храна, Агенцията за здраве и безопасност на храните (възрасти) е работила с Института по хранителна медицина (ÖAIE) и топ готвач, за да разработи конкретни предложения за меню, които също са достъпни на уебсайта на ÖAIE са на разположение.
Състав: 2 филийки пълнозърнест хляб, 4 супени лъжици органичен хумус, 1 парче авокадо, 1 скилидка чесън, 4 парчета мини домати Сан Марцано, 1 супена лъжица зехтин, 1 супена лъжица нарязан магданоз, сол, черен пипер от мелницата
Подготовка: Намажете филиите пълнозърнест хляб с хумуса. Разполовете авокадото по дължина, извадете костилката и изстържете месото от кожата с лъжица. Нарежете освободеното авокадо на около 1 см кубчета. Четвърти доматите и поставете в купа с кубчетата авокадо, добавете изцедена скилидка чесън.
Накрая смесете зехтина и накълцания магданоз, подправете салатата от домати от авокадо със сол и черен пипер и намажете хлабаво върху хляба, покрит с хумус.
2 органични пилешки гърди, 4 филийки тънко нарязани пушени плешки, 1 копър, 4 домата, 5 репички, 1 органичен лимон, 2 стръка градински чай, 1 супена лъжица мед, 1 супена лъжица оцет от бяло грозде, 1 супена лъжица Зехтин, 1 супена лъжица рапично масло, 1 чаена лъжичка синапено семе, 1 чаена лъжичка смлян кимион
Подготовка: Загрейте фурната до 160 градуса (горе/долу нагряване). Нарежете доматите на около 1 см кубчета и оставете да къкри в малка тенджера с меда на умерен огън за около 5 минути. След това добавете синапеното семе, малко гроздов оцет, кимион и щипка настъргана лимонова кора и оставете да къкри леко за около 15 минути до желаната консистенция на чатни.
Посолете и пипернете пилешките гърди и ги покрийте с по 2 листа от градински чай всеки и с димната плешка
Увийте компактно листата. Изтъркайте ги в рапично масло от двете страни за 3 минути в тиган и след това поставете в предварително загрятата фурна за 6 минути и варете до готовност.
Разполовете копъра по дължина и изрежете дръжката. Нарежете на ситно половинките копър
Нарежете ленти и поставете в купа, отделете репичките от зелените и нарежете на листа. Смесете и двете в голяма купа и мариновайте със сока и цедката на лимон. Накрая подправете със зехтин, сол, черен пипер и оцета от бяло грозде.
Накрая подредете салатата от копър и репички в чиния, отрежете пилешките гърди и ги добавете. Напълнете доматения чатни в допълнителна купа.
Състав: 3 парчета цвекло, 1 ролка козе сирене (около 150 г), 1 парче лимон, 1 парче портокал, 1 връзка рукола (рукола), 1 парче ванилия, 1 супена лъжица масло от гроздови семки, 100 мл сок от червено цвекло, 1 връзка лимон мащерка, 2 с. Л. Пълнозърнести крутонови крутони, сол, черен пипер от мелницата.
Подготовка: Варете цвеклото в тенджера с вода, половината лимонова мащерка и малко сол за около 30 минути, докато омекне. Отцедете цвеклото и обелете и нарежете осмите, докато са още топли.
Обелете лимона и портокала с нож и изрежете филетата от пулпата,
Изстискайте останалата част от сока от цитрусови плодове в малка купа. Сега добавете сока от цитрусовите плодове, сока от червено цвекло, маслото от гроздови семки и пулпата на изстърганата ванилова шушулка и разбъркайте до кремообразна консистенция.
Накрая сложете измитата салата от рукола в купа и отгоре разстелете цвеклото,
Изскубете козе сирене върху него и отгоре поръсете филетата от цитрусови плодове. Изсипете дресинга върху салатата и накрая залейте с пълнозърнестите крутони и откъснатите листа от мащерка.
Малък съвет за пълнозърнестите крутони: Можете лесно да ги приготвите, без да добавяте мазнини. Просто нарежете пълнозърнестия хляб на големи кубчета по ваш избор и поставете в купа. Леко притиснете чесъна с кожата и разбъркайте в кубчетата, накрая добавете малко сол и изсушете всичко върху лист за печене на 120 градуса.