За вегетарианството Вегетарианска диета - InforMed Medical and Lifestyle портал за вегетарианци, вегани,

Колкото по-строг е вегетарианецът, толкова повече трябва да обръща внимание на диетата си, защото има риск от заболявания с дефицит. Food Today, списание на Европейския съвет за информация за храните, разглежда хранителните аспекти на проблема.

Много хора следват различни версии на вегетарианството, основани на религиозни, философски или здравни идеи, чиято същност е, че те не консумират храна от животински произход.

вегетарианството

Напълно вегетарианците не ядат никаква храна от животински произход, дори мед, произведен от пчели. НА лакто-яйце вегани те не ядат месо, но ядат и млечни продукти и яйца.

Те съществуват песко вегетарианскипричина, които следователно се наричат ​​още пескетариански. Те ядат всичко, което може да даде морската или речната вода: риба и други водни продукти.

В растителните храни основните хранителни вещества присъстват в малки количества или липсват или не се абсорбират от червата. Те включват протеини, омега-3 мастни киселини, желязо, цинк, калций и витамини D и B12. Те обикновено се намират в адекватни количества в диетата на пескетарианците и лакто-ово веганите.