За тези, които искат да наддават на тегло
В случай на отслабване е съвсем вярно, че трябва да се приеме обратното на съветите за отслабване. Тези, които искат да напълнеят, трябва да ядат толкова пъти, пет или шест пъти на ден, колкото техните колеги. Просто нещо друго.
Тези, които искат да напълнеят, трябва да ядат богати на калории храни, богати на въглехидрати и мазнини. Никога не пропускайте закуска, залейте кафето си със сметана вместо мляко, смело препечете или препечете торта и яжте хляб с масло с бъркани яйца. Изберете по-дебелото разнообразие от млечни продукти! Всички ястия трябва да съдържат въглехидрати! Като гарнитура яжте варени тестени изделия, пържени картофи, ориз, естрагон, кнедли, десертът трябва да е торта. Чувствайте се свободни да го промените по ваш вкус и вкус. Затлъстяването, разбира се, не означава, че трябва да се избягват здравословни храни. Яжте плодове, салати, обогатявайте задушени зеленчуци с масло и сметана няколко пъти на ден или ги приготвяйте като зеленчук.
И тогава идват рецептите!
Франкфуртска грахова супа
Съставки за 4 човека:
30 dkg половин грах
1 глава лук
1 л пилешки бульон (от кубчета)
1 връзка магданоз
4 филийки бекон
2 чифта франкфуртски колбаси
Приготвяне: Накиснете половината грах в студена вода за една нощ.
Приготвяне: На следващия ден почистваме лука, отцеждаме граха и слагаме лука да се готви в пилешкия бульон. Подправете с листа магданоз и гответе, докато омекнат. Междувременно нарежете бекона на по-големи парчета, разтопявайки мазнината му в тиган. Смесете супата и след това я изсипете обратно в тигана. Подправете със сол и прясно смлян пипер и добавете колбаса. Варете две минути и след това поръсете с бекон.
Работа: прибл. 15 минути
Може да се консумира на следващия ден
1 порция: 802 kcal
Далматинско каре в кожух
Съставки за 4 човека:
1 кг свинско филе без кости
30 dkg зеленчукови супи
1 глава лук
4 домата
4 яйца
1 дл сметана
2 dl бира
10 dkg брашно
1 супена лъжица подправка
1 глава маруля
За печене:
много масло
Подготовка: Обезкостяване на кръста. Зеленчуците и доматите се почистват, измиват, нарязват на по-големи парчета.
Приготвяне: Поставете месото, костите и зеленчуците в саксия. Налейте колкото можете повече вода. Подправете със сол (черен пипер) и гответе под капак. Месото се изважда от супата, сокът се филтрира и консумира отделно. Месото се охлажда и нарязва. Яйцата се отделят и протеинът се разбива на твърда пяна. Смесете жълтъците със сметаната, бирата, брашното и подправете с подправките. Накрая добавете пяната от белтък. Потопете филиите месо в тестото и запържете в обилно количество горещо олио. Вземете го върху хартиена кърпа и отцедете излишната мазнина. Гарнирайте с пържени картофи и прясна смесена салата.
Работа: прибл. 30 минути
Консуматив: прибл. След 1,5 часа
1 порция: 963 ккал
Резенчета прашка шунка
Съставки за 4 човека:
1 глава лук
15 dkg шампиньони
2 супени лъжици масло
4 филийки свински бут (по 15 dkg всеки)
4 филийки пражка шунка
За паниране:
брашно
2 яйца
галета
За печене:
много масло
Приготвяне: Обелете лука, нарежете го на ситно. Гъбите се почистват и нарязват. Измийте месото, разбъркайте го много тънко, посолете и пипер.
Приготвяне: Загрейте маслото и задушете лука в чаша. Подправете със сол и черен пипер и на пара под капак. Поставете 1-1 филийки прашка шунка върху резените месо и натрупайте гъбите. Внимателно го навийте и го закрепете с игла за месо (или клечка за зъби). Панирайте по обичайния начин в брашно, разбити яйца, галета и запържете в обилно количество горещо олио. Излишните мазнини се отцеждат. Сервирайте със златна картофена гарнитура (вижте рецептата отделно) и прясна салата.