За кръвната захар и затлъстяването - Диета; Диета
Когато се храним, тялото ни превръща въглехидратите в глюкоза, която циркулира в кръвта, като е най-важният източник на енергия в тялото. Кръвната захар се нарича кръвна захар и тя може да повлияе както на чувството на глад, така и на енергийното ниво на организма, диктувайки го да изгаря или съхранява мазнини.
Нашият панкреас отделя хормон, наречен инсулин, който пренася кръвната глюкоза до клетките, където се използва като енергиен източник. Когато консумираме хлебни изделия, получени от рафинирани зърнени култури - така че им липсват фибри - те се обработват бързо и получената глюкоза преминава в кръвта.
По този начин панкреасът ще бъде изтощен, за да произведе огромно количество инсулин, необходимо за неутрализиране на твърде много глюкоза в кръвта. Този излишен инсулин „казва“ на тялото, че има голямо количество енергия на разположение и че липидите (мазнините) вече не трябва да се консумират, а да се съхраняват.
Най-големият проблем не е съхранението на мазнини поради излишния инсулин; мазнините се съхраняват без значение какво ядем и не се катаболизират (разграждат напълно). Големият проблем е, че излишната секреция на инсулин е последвана от дефицит на инсулин, който предизвиква състояние на умора, глад и желание да се яде все повече и повече.
Нещастният резултат от този сценарий е постоянното инсталиране на органично желание за нещо възможно най-сладко, което се повтаря всеки ден и ако се изкачим на кантара, започва вторият акт на трагедия.
Какво може да се направи за борба с тези нежелани реакции? На първо място, количеството захар в течностите, консумирани през деня, трябва да бъде ограничено: чай, кафе, безалкохолни напитки и т.н. Също така, специално внимание трябва да се обърне на храни без мазнини, тъй като те могат да бъдат с високо съдържание на въглехидрати (захар и нишесте).
Етикетите на храните трябва да бъдат прочетени внимателно, за да се оцени количеството захари, които трябва да се консумират.
Много сладките плодове и мед наистина съдържат естествена захар, но цялата захар е и влияе върху нивата на инсулин и кръвна захар. Следователно консумацията им трябва да бъде ограничена.
Също така е важно да разберем какво се случва, когато пропуснем хранене или когато спазваме много драстична диета. В тези ситуации тялото ни смята, че е гладно по някаква причина и забавя метаболизма, за да спести енергия. Това, което се запазва, е, всички знаем, мастните натрупвания; загуба на тегло ще се основава на вода (дехидратация) и мускулите.
Поддържането на кръвната захар възможно най-постоянна е най-ефективният начин за отслабване: никога не трябва да се отказвате от основно хранене (особено закуска) и да ядете закуски (пресни плодове и зеленчуци), богати на хранителни вещества между тези основни хранения.
Балансираната диета, с чести и количествено намалени ястия, предотвратява изострения глад, непрекъснато осигурява енергия на тялото и поддържа ефективна обмяна на веществата и хармонична фигура (и особено без усилие).