За какво се използват 13-те основни витамина и каква е тяхната роля
Тялото е взискателно: има нужда от 8 витамина от група В (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12), витамин С, плюс 4 мастноразтворими витамини (A, D, E и K). Достатъчно е да се каже, че само разнообразната и балансирана диета може да покрие всички тези нужди, защото те се разпределят във всички храни.
Недостиг на витамини: чести или не ?
Около 25% от французите нямат поне един витамин. Първият симптом: умора! Оттук и необходимостта да се храните по-добре и понякога да използвате лечебни добавки за бързо зареждане на резервите, които твърде често се изчерпват.
Рискови ситуации
Недостатъците засягат главно хора, които ядат малко (диета, анорексия) или които страдат от хронична малабсорбция (операция за затлъстяване от байпас). Те се проявяват с умора и неврологични разстройства. Тогава нивото на витамини в кръвта е много ниско. Това лесно се отстранява с хранителни добавки - освен със здравословна и вкусна храна !
Витамин С (аскорбинова киселина): супер антиоксидант
Той е чудесен антиоксидант. Освен това стимулира имунната система и общия тонус. Витамин С „лекарство“ често се приема, когато е уморен или близо до зимата. И все пак е лесно да задоволите ежедневните си нужди, като направите правилния избор на храна.
| Прочетете също: Антиоксидантите, нашите съюзници от дълго време |
Каква дневна доза ?
За възрастен дневната нужда е 110 mg на ден. Необходими са само чаша портокалов сок (изцеден или бутилиран) или голямо киви, за да покрие 60-70%. Липсата на витамин С се наблюдава при много ниска консумация на плодове и зеленчуци (по-малко от два пъти на ден).
В кои храни да се намери витамин С ?
Не всички плодове и зеленчуци са щедри на витамин С. Освен това продължителното готвене и съхранение причинява загуба на съдържание. За да го запазите възможно най-добре, предпочитайте готвенето на пара. В идеалния случай вземете плод и/или суров зеленчук с всяко хранене. Таблицата отсреща представя селекция от най-богатите. Вижте как природата ни улеснява: с чушки през лятото и зеле през зимата сме готови !
Какво струва витамин С в таблетки ?
Съдържанието на витамин С във витаминните добавки варира от 100 до 500 или дори 1000 mg на таблетка. Тялото приема необходимото, за да запълни своите резерви, а останалото отделя с урината. Така че защо не, но на кратки курсове за по-малко от месец, за да презаредите батериите си. След това редовно поставяйте в менюто зелева салата или пиперада !