За да разберете резултатите от кръвната захар
Подробности за Paleo напреднали. Яфа, от моята книга от 2015 г.
Много хора не разбират значението на индивидуалните измервания на метаболизма на захарта и какво се случва за това как работят нашите тела.
Повишена сутрешна глюкоза в кръвта и намален глюкозен толеранс
Измерването на глюкозата в кръвта на гладно сутрин и толерантността към глюкозата могат да дадат добри резултати независимо един от друг, което показва, че има два различни процеса по отношение на нейния патомеханизъм. [1] И двете са свързани с инсулиновата резистентност, само различните тъкани имат намалена инсулинова чувствителност.
Черният дроб е устойчив на инсулин до степента на умора и в резултат освобождава захар. Когато навлизаме в състояние на глад през нощта, отделянето на захар през черния дроб през нощта е съизмеримо с инсулиновата резистентност на организма. Тоест, ако някой има по-високо от нормалното ниво на сутрешната кръвна захар, черният му дроб се угоява до същата степен, в която нивото на кръвната му захар е по-високо от нормалното. Може да се каже, че инсулиновата резистентност на черния дроб "произвежда" "глюкомера" на черния дроб, така че произвежда повече захар, отколкото е необходимо.
Сутрешната глюкоза в кръвта възстановява друга инсулинова резистентност.
При тест с глюкоза, мускулите измерват способността си да абсорбират захар. Ако резултатът показва намален глюкозен толеранс, инсулиновата резистентност на мускула е тежка, но инсулиновата нечувствителност на черния дроб, ако продължи, е по-малко тежка. Инсулиновата резистентност в останалата част на мускула съвпада в ранните стадии на преддиабет в 70 процента, така че само един или само другият тест може да доведе до лоши резултати. [2]
Всеки, който е имал повишаване на кръвната захар само сутрин, ще има повишено ниво на кръвната захар през първите тридесет до шестдесет минути при тест с глюкоза, но до края на втория час нивото на кръвната захар ще се върне до почти нормални нива, за разлика от глюкозата.
Инсулиновият отговор на захарта се състои от няколко етапа. Има незабавна реакция, която работи през първите десет минути, има ранна фаза, която е характерна за първите тридесет минути, и има забавена, събрана фаза. Всеки с повишено ниво на сутрешна кръвна захар е нарушил инсулиновия отговор през първата и ранната фаза, но инсулиновият инсулинов отговор е нарушен. При намален глюкозен толеранс както първият, така и късният инсулинов отговор са нарушени. [3] В нормалния живот обаче увреждането на ранния отговор не се открива, тъй като консумираните въглехидрати постепенно повишават нивото на кръвната захар и панкреасът може да се адаптира към това навреме. [4]
Разбира се, някой, който има повишено сутрешно ниво на кръвната захар и също така намален глюкозен толеранс, има инсулинова резистентност както в черния дроб, така и в мускулите.
И двете промени са еднакво показателни за риска от диабет. Повишената кръвна глюкоза на гладно е два пъти по-често от намаления глюкозен толеранс. Интересното е, че сутрешната повишена глюкоза в кръвта е два пъти по-често при мъжете, отколкото при жените; жените са по-склонни да имат намален глюкозен толеранс. [5] Фактът, че повишената кръвна захар на гладно е по-често, вероятно се дължи на факта, че веднага щом черният дроб започне да губи мазнини за първи път при намалени калории. По този начин, поради чернодробната инсулинова резистентност, дори слабите хора могат да развият повишени нива на сутрешната кръвна глюкоза.