За да отслабнете, заложете на пълнозърнести храни

От Матилд Дебри

храни

Ориз, тестени изделия, хляб, брашно. Яденето на „цели“ продукти спомага за намаляване на приема на калории.

Публикувано на 11.12.2018 9:54

Диетите с високо съдържание на пълнозърнести храни подобряват метаболитния профил и водят до загуба на тегло, установява ново проучване. В сравнение с рафинираните зърнени храни, те намаляват приема на калории.

Конкретно, яденето на пълнозърнести храни означава закупуване на "цели" продукти, които обикновено са с кафяв цвят, а не с бял. Можете да си купите ориз, тестени изделия, брашно или дори „цял“ хляб, а не тяхната изискана версия. Рафинираните зърна са отстранени от външния си слой от трици (съдържащ фибри) и от вътрешния зародишен слой (съдържащ различни хранителни вещества). Те също са били смлени да оставят само въглехидрати (въглехидрати).

Резултати след два месеца

Искахме да "определим дали пълнозърнестата диета променя чревния микробиом и чувствителността към инсулин, както и биомаркерите за метаболитно здраве и функционалност на червата", казват изследователите. За целта в рандомизирано проучване бяха включени 50 датчани. В продължение на два месеца тестваха пълнозърнести и рафинирани зърнени диети.