За да направите истински рамен се нуждаете от малко мания, но си заслужава - Рецепти Солен пипер

Раменът може да означава много: у дома може би се среща най-често под формата на триминутни тестени изделия в торби, въпреки че оригиналът представлява хиляда пъти повече от времето за подготовка и разбира се стойността на удоволствието от крайния резултат се умножава. Докато виетнамската фо супа е по-хладно нещо от нас, японският рамен е едно от любимите ястия на Америка, но е страшно популярен по целия свят.

Когато реших да направя истинско облекло, бях ужасен до смърт от изобилието от тенденции, безкрайно дълги рецепти, сложни описания и безброй специални съставки. Въпреки че всъщност това е бульон, точно този бульон е толкова сложен, с дълбок вкус и вълнуващ, че не ядем на семейната маса всяка неделя. Не казвам, че отсега нататък бих задействал обичайната простота за това, защото с толкова повишено вълнение е невъзможно да живеем заедно в дългосрочен план, но понякога определено бих посветил тези три дни на тези вкусове отново. Трите дни всъщност са само период от време, докато се справяме с него в мозъка, имаме го предвид, гледаме го, но реалното нетно работно време е не повече от час.

---