Yorktest за непоносимост към храна ›
Ако човек вярва на международни проучвания, всеки пети централноевропейски страда от така наречената непоносимост към храна (NMU). Тази непоносимост към отделни храни или хранителни компоненти може, в зависимост от задействането, да доведе до множество оплаквания, които понякога оказват огромно влияние върху благосъстоянието на засегнатите. Докато хранителните алергии могат лесно да бъдат диагностицирани с IgE антитела, псевдоалергии или непоносимост към захар, това е много по-трудно при IgG4-медиирана непоносимост. Специален тест за IgG антитела (тест на Йорк) би трябвало да помогне, но научно не е безспорен и разходите не се поемат от здравните застрахователи.
Хранителната непоносимост се разделя на:
Въпреки че все още се очакват окончателни доказателства, се смята, че стресът и емоционалният стрес също допринасят поне за развитието на непоносимост към храна. Има много други правдоподобни улики за причината за алергии. Например, прекомерна хигиена (Хигиенна хипотеза) и антибиотиците в ранна и малка възраст объркват имунната система дотолкова, че тя се мобилизира срещу - основно безвредни вещества. Има обаче доказателства, че хората със синдром на раздразнените черва имат по-висока честота на непоносимост към храна.
Кръвният тест трябва да покаже непоносимост към храна
От няколко години компанията Yorktest предлага т. Нар. FoodSCAN за определяне на непоносимост към храни. Това може да бъде получено и частно чрез Интернет и има за цел да предостави надеждна информация за съществуващите т.нар IgG-медиирана несъвместимост дай. Тъй като чревните заболявания, причинени от непоносимост към храна, много често не се разпознават от лекуващите лекари, все повече пациенти търсят независимо причините за оплакванията си.
Точно тук компанията Yorktest иска да стартира и да даде на засегнатите инструмент за разкриване на непоносимост. Методът - по-точно интерпретацията на резултата от измерването - е научно противоречив. Критиката не засяга непременно метода за определяне на IgG, а тълкуването, тъй като производството на IgG към хранителни протеини е част от нормалния имунен отговор и няма стойност на заболяването.
Образуването на IgG антитела е нормална и безвредна реакция на организма при контакт с чужди вещества (в случая с храна) и тяхното присъствие означава само, че то е консумирано. Елиминационната диета, базирана на такива резултати - с понякога сто или повече „положителни“ храни - води до объркване както за пациентите, така и за терапевтите. Всъщност компанията FoodScan (Yorktest) се съгласява с критиците, че присъствието на IgG антитела само върху храната не може и не трябва да бъде в основата на елиминиращата диета.
Официално голямо значение се придава на факта, че тестът на Йорк не е първоначален диагностичен инструмент, а по-скоро той трябва да се разглежда само след задълбочена медицинска история и изключване на други фактори. Защо тестът (цената на входния тест от 29,90 евро - последващи тестове от 199,00 до 399,00 евро) все още може да бъде получен от всеки по интернет без рецепта, предстои да разберем.
Алерголозите спешно не препоръчват самодиагностичното използване на теста Йорк
Тестът се основава на стандартизиран ELISA (= метод за имунологично откриване, основан на ензимна цветна реакция) за определяне на IgG антитела. Наличието на такива IgG антитела трябва да осигури доказателства за непоносимост. Точно това обаче е изключително противоречиво в научно отношение, то само доказва, че е имало конфликт с имунната система, но не и дали има истинско заболяване. С други думи, с IgG4 антитялото може само да се докаже, че има повишена чувствителност, което е свързано с факта, че човек е бил в контакт с храната.
В официално становище на Медицинска асоциация на германските алерголози (ÄDA) и Германско дружество по алергия и клинична имунология (DGAI) По отношение на ниската валидност на определянето на IgG се казва, че определянето на специфични IgG или IgG 4 антитела към хранителни алергени няма информативна стойност и следователно е неподходящо за изясняване или изключване на хранителна алергия.
Дали храната играе роля в оплакванията може да бъде изяснено само чрез подробна диагностика на алергията, състояща се от анамнеза, водене на дневник на хранителни симптоми, определяне на IgE и/или кожни тестове, както и тестове за елиминиране и провокация. Изчерпателна диагностика винаги трябва да се извършва в специализирана клиника по алергии, за да се избегнат симптомите на дефицит. (Придобиване: 2007, първа актуализация: 2010)