Wölkchenpizza - пекарна Wölkchen

wölkchen

Ако обичате да ядете пица толкова, колкото и аз, искате бърза, вкусна и най-вече по-здравословна алтернатива в дългосрочен план. Също така е най-добре да не кацате на бедрата си!

Мисля, че успях да се справя добре с моята рецепта за пица в облак. Може би е нещо и за вас? 😉

съставки

За тестото:

100 грама кисело мляко (0,3%)

35 г брашно от спелта тип 630

20 г овесени трици

1/2 опаковка бакпулвер

За покриване:

1 супена лъжица доматено пюре

Сол, черен пипер, риган

5 филийки салам (намалена мазнина)

40 г леко настърган кашкавал

Шепа ракета

МАТЕРИАЛ
 Смесител за бъркане/ръка, купа за тесто

подготовка

  • Смесете всички съставки за тестото в купа за тесто.

БАКШИШ: Загрейте фурната до 180 градуса O/U.

  • Покрийте листа за печене с хартия за печене и с лъжица оформете тестото във форма/кръг за пица (около 24 см в диаметър).
    Предварително печете при конвекция от 180 градуса O/U или 170 градуса за около 10 минути.
  • Извадете дъното от фурната и го залейте, както ви харесва, или продължете след моето доливане.

    БАКШИШ: Уверете се, че не сте избрали твърде много течни топинги, в противен случай тестото ще се накисне

  • Смесете доматеното пюре с водата и подправките и разпределете върху предварително изпечената основа.
  • Разпръснете отгоре половината от настърганото сирене и също разпределете салам, нарязани чери домати и зелен лук и поръсете с останалото настърган кашкавал.
  • Печете пицата за още 15 минути.
  • Украсете с ракетата. Поръсете го със сол и черен пипер.
    Добър апетит!