Wise Diet - Keith Scott-Mumby (рецензия)
Е, възможен отговор на тези въпроси дава книгата, написана от Кийт Скот-Мумби, "Мъдра диета “. Кийт Скот-Мумби има докторска степен в Обединеното кралство, но в момента пребивава в САЩ. Той е професор по хранене в Отворения международен университет за допълнителна медицина, изнася лекции в Калифорнийския институт по хуманитарни науки и е признат и уважаван новатор в алтернативната медицина.
Ще се чудите какво може да донесе нова книга за диетите, че току-що сте прочели толкова много и сте опитали толкова много и все още не сте постигнали желаните резултати. Е, докторската книга Кийт Скот-Мумби, озаглавен "Мъдра диета" поставя проблема по различен начин. Според него и на екипа от лекари, които са работили по този проект повече от тридесет години, храната може да бъде токсична за хората. Да, правилно сте прочели, храната, не бързата храна, която е очевидно токсична, а ежедневната храна от нашето меню. Храните, считани за добри (дори пълнозърнести), могат да бъдат токсични за нас, т.е. могат да причинят непоносимост към храни и алергии и да доведат до появата на хронични заболявания, дори рак. Трябва да се отбележи обаче, че някои храни могат да бъдат токсични за някои хора, но полезни за други, тъй като всеки човек е уникален.
Тази теория е интересна и завладяваща, нали? И, позволявам си да кажа, най-близо до истината, ако мислим само за онова, което веднъж е казал мъдрият Лукреций: „това, което за едни е храна за други, е отрова“. Последните открития в науката показват, че гените, които са свързани със здравето ни, също контролират толерантността към храната! По този начин, една храна, която е добра и се приема от организма, може да бъде разрушителна за метаболизма на друг човек.
Днес конвенционалната медицина ни е свикнала с идеята, че за всяко заболяване има метод за лечение с хапчета и сме дошли да приемаме лекарства за всеки дисбаланс в тялото ни, с надеждата да станем по-здрави. Никой не казва, че тези лекарства не са добри. Но те лекуват симптомите, а не причините за заболяването. Ето защо много лечения са неефективни и болестта продължава.
Но какво да кажем за изчезването на всички тези проблеми, наслаждавайки се на здраве и жизненост, просто чрез елиминиране на някои храни от ежедневната ни диета? Звучи ли утопично? Може би е така, но е вярно. Елиминирането на токсичните храни от ежедневната ни диета може да доведе до елиминиране на някои от причинените от тях заболявания.
Вероятно ще кажете също, че не сте непоносими или алергични към която и да е храна. Тази идея е също толкова погрешна. Да бъдеш непоносим или алергичен не означава непременно да стигнеш до болницата в тежко състояние и да се лекуваш от алергии, след което избягваш контакт с веществото, причинило алергията за цял живот.
Колкото и да е странно, алергичен или непоносим човек може да се пристрасти към храната, която причинява тези реакции, и да не знае за това. Скрити алергии или генетична непоносимост могат да се появят дори в храните, които ядем често, дори ежедневно и въпреки това те остават неоткрити. Да, храната може да бъде изключително токсична!
„Нашата ДНК контролира работата на много метаболитни пътища, които от своя страна регулират начина, по който се справяме с веществата, които достигат до тялото ни. Храната не е нищо повече от смес от химикали - които ни носят много малко жизнена енергия! "
Неотдавнашната наука в хранителната геномика ни показва, че има непрекъсната връзка между това, което ядем, и здравето, в смисъл, че някои храни могат да засилят или намалят действието на гените. С други думи, някои храни са наши приятели и ни защитават, а други са ни врагове и ни нараняват.
Преди да изслушаме хранителните съвети на някои или други, може би е най-добре да започнем, като слушаме собственото си тяло, което е нашият сигурен приятел и надежден съветник.
лекар Кийт Скот-Мумби той ни дава, в своята книга, "Мъдра диета" и четирите принципа, които можем да следваме, за да имаме здравословна диета:
- Яденето на това, което не трябва да ви боли повече, отколкото не яденето на това, което трябва.
- Токсичните или несъвместими храни се различават при отделните индивиди. Следователно не съществува диета „полезна за всички“. Диетите не работят не защото не ви дават добра храна, а защото не ви учат да избягвате лошата храна.
- Когато чуете за шумни истории за успех сред онези, които са били на диетата Х, помислете за онези, които са имали късмет да не се впишат и са се почувствали по-зле.
- Само една диета ви подхожда и трябва да знаете коя е.
Понастоящем има множество генетични тестове, които са много скъпи и могат също така да открият непоносимостта към храната на всеки индивид. Това не звучи много добре, но за щастие има и много прости тестове, които всеки може да се научи да прави у дома и да разбере кои храни отговарят на метаболизма му. Продължаваме по "детективския метод", т.е. опитваме различни храни според различни схеми, обяснени в книгата, за да намерим след това чрез премахване на правилните храни и тези, които сме генетично непоносими.
Но голямо внимание трябва да се обърне и на така наречените скрити непоносимости, тоест на онези храни, за които имаме само впечатлението, че ни правят добро, но които в действителност ни разболяват. Но ще ми трябва повече място от самата книга, за да ви разкажа всичко в нея. Има и много примери от практиката на автора. Съществуват и данни, свързани с първокласни медицински публикации, в които се появяват статии за научни изследвания, които потвърждават тази теория, която печели все повече и повече последователи. Но както при всичко ново и сред лекарите, и тук има нежелание да се приеме. Вероятно ще отнеме известно време, преди да стане естествено всеки пациент да установи строго персонализирана диета заедно с лечението с наркотици.
Книгата "Мъдра диета”Публикуван е от Vidia през 2013 г., има 437 страници и може да се поръча направо от уебсайта на издателя, често на намалени цени.
За да бъдете защитени, трябва да сте информирани. Затова изберете да четете колкото се може повече и се научете да преглеждате информацията!
Наслади се на четенето!