Wiener Schnitzel • Гответе с

От Джулиан Вайс

За любителите на шницела, разбира се, има само един оригинал: Винер шницел, направен от сочно телешко месо. Koch-Mit показва как можете лесно да направите вкусни Wiener Schnitzel сами.

  • Разход на време нормален
  • Трудност средна
  • Хранителна стойност 215 Kcal/порт.

съставки

  • 4 парчета телешки шницел
  • 4 яйца
  • 200 г галета
  • 4 супени лъжици неутрално растително масло
  • 100 г брашно
  • Малко сол, черен пипер

подготовка

Поставете телешкия шницел с дебелина приблизително 2 см между прозрачно фолио.

След това се приготвят три различни чинии за паниране. Върху първата чиния се слага пшенично брашно, а във втората леко се разбиват с вилица четири яйца. Галетата се поръсват върху третата чиния.

Подправете покрития шницел от двете страни със сол и черен пипер. Включете брашното и изхвърлете излишното брашно.

След това издърпайте шницела през яйчената смес и отцедете. След това обърнете галета и избийте излишните трохи.

Загрейте избистреното масло в тиган до максимум 180 градуса и печете шницелите в него за 1-2 минути, докато станат златистокафяви.

След това отцедете върху кухненска хартия и сервирайте веднага. Листа или хладка картофена салата върви добре с нея.

Добър апетит!

Как да се отървете от калориите:

28 минути бягане плуване

19 мин. Плуване Колоездене

24 мин. Колоездене танцуване

Wiener Schnitzel

Джулиан е редактор на храни и самата ентусиазирана хоби готвачка. Тя пише за KOCH MIT по темите Храна и здраве.