Wi; t как да направите (пъстърва) хайвер риба; Морска храна; истински форум
Член от 10/03/2003
827 публикации (ø0.13/ден)
От известно време се дразня, че трябва да изхвърлям рибните яйца, когато изкормвам пъстървата, която съм уловил. Всъщност е хайвер, но как се отнасяте с него, за да стане годен за консумация? Определено туршия или сол или нещо такова. . нямам идея - можеш ли да ми помогнеш?
Благодаря ти вече казва
Член от 07/09/2006
3,341 публикации (ø0,64/ден)
завиждам ти. Яжте веднага. Кожа (отлепете се, ако е налице, не третирайте повече, малко лимонов сок, който да полеете, прясна багета, която обича много ситно нарязан млад лук. Това е всичко.
Член от 3 юли 2004 г.
19 382 публикации (ø 3.23/ден)
Мога да се съглася само със съвета на Родарода!
Яжте веднага!
Член от 31 декември 2003 г.
8 722 публикации (1,41/ден)
Можете също така да изпържите за кратко прясната сърна, което е много вкусно.
Друг вариант е да посолите сърната. Нашият потребител \ "Muschelkoch \", който за съжаление почина през 2005 г., описа как точно работи това. Погледнете в профила му, все още е напълно там.
Член от 07/09/2006
3,341 публикации (ø0,64/ден)
без да искате да обидите Шрат: Така че пъстървата, уловена от вас самия, не означава масово залавяне. Солите и други методи за лечение могат да бъдат полезни за хайвер от есетра, мерлуза и треска (Tarama-Salata на гърците), но едва ли за количествата, които се улавят. Трябва да се радвате, ако намерите/разтоварите риба с яйца. бих бил.
Прекрасен стартер за истинския дозатор!
Член от 31 декември 2003 г.
8 722 публикации (1,41/ден)
Ясно ми е, че производството на хайвер не си струва с 1 или 2 икру. Криси попита как може да му се насладите.
Когато погледнете цената на малка чаша пъстърв хайвер, възниква въпросът: не мога да го направя сам?
Между другото, винаги ловим пъстървовите езера на 1 ноември (Деня на всички светии), което води до големи количества сърна. Миналата година си набавих 1/2 кофа там и то безплатно, защото повечето от тях не знаят какво да правят с тях и са отвратени от сърната. Тогава рециклирането със сол си заслужава.