WELSH RAREBIT - Удоволствията от Hélène

лъжица чаена лъжичка

Типично ястие от Северна Франция, което открих, докато сърфирах в блогове за готвене и по-специално в този, и което ме накара да изпробвам опита на това ултра утешително и калорично ястие.

Всъщност това са препечени филийки хляб, покрити със смес от разтопено сирене, бира и горчица, вкусни са, леко на скара. Със салата това е ястие, което може да се сервира на нашите есенни маси. За по-пълноценно ястие би бил добре дошъл ред кибрит от пушен бекон или шунка.

Татко, посвещавам тази рецепта на теб.

За 2 човека

  • 175г настъргано сирене чедър
  • 3 с.л. светла или тъмна бира
  • 2 жълтъка
  • 30 г масло
  • 1 супена лъжица 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1 супена лъжица 1/2 чаена лъжичка сос Уорчестър
  • 4 филийки хляб
  • настъргано сирене