WeCook WeCare - Konjac, храна, препоръчвана при затлъстяване
Може би сте чували за Konjac ? Едва ли би било изненадващо! След като се възползва от репутацията първоначално в Югоизточна Азия, конякът се изнася днес в цяла Европа! Тя много нискокалорични и фибри направи едно съюзник суперхрана от по-голямата част от диетите. Но прави ли това коняк суперхрана препоръчва се в случай на затлъстяване ?
Konjac: за какво говорим ?
Име, което всички сме чували някъде, но за което в крайна сметка знаем много малко. Konja, или amorphophallus konjac, е растение, което принадлежи към семейство Araceae. Това растение се среща главно в тропическите и субтропичните гори на Югоизточна Азия (Виетнам, Китай, Корея и особено Япония).
Това растение има клубеново коренище, сферична форма, както и лист и цвете. Коренището (многогодишно подземно стъбло) на Конзак се използва от векове в Югоизточна Азия. По-специално в Япония, konnyakuest, използван като медикаментозен фураж - еквивалентът на лекарството - особено за лечение на кашлица, изгаряния или болки в стомаха.
Какво използва днес ?
Може да сте виждали Konjac под формата на желе пастообразен, черен или бял. Това е най-честата му употреба. Можете също така да го използвате като брашно с цел приготвяне на тестени изделия, ориз, но също каучук. Също така е все по-широко разпространен под формата на капсула, като хранителна добавка. Konjac, под формата на пастообразно желе, се пълни с вода и поради това ще набъбне малко, докато брашното konjac може да набъбне до 100 пъти обема си.