Warenyky с пълнеж от зеле - рецепта със снимка

Замесвате тесто от 1/2 кг брашно, хладка вода, няколко капки олио и щипка сол и го месите, докато стане гладко (класическо тесто за паста). Завийте тестото с леко влажна кърпа и го оставете да си почине. Междувременно нарязваме лука на кубчета, настъргваме на ситно главата на зелето и бланшираме зелето във вряща вода за няколко минути. В тенджера запържете лука с 3 супени лъжици олио и 1 супена лъжица захар, докато станат кафяви. След това добавете отцеденото зеле и оставете на котлона на силен огън, като разбърквате от време на време, докато по-голямата част от водата се изпари. Подправете със сол и черен пипер, добавете чесън и любимец на вкус и оставете да се охлади хладко. Брашно и отново замесете тесто, нарежете на парчета. Разточете тестото на порции тънко и изрежете кръгове. Поставете малко пълнеж върху всеки от тези кръгове, навлажнете ръба, сгънете, натиснете здраво заедно. Така те могат да бъдат замразени и просто приготвени в бистър бульон с храната и поднесени с бульона като супа