Възрастна целиакия, новини за диета без глутен.

В. МАТУЧАНСКИ [1],

възрастна

Софи РУСО [2],

Мари-Кристин МОРИН [2]

Добре дошли в EM-consulte, справка за здравни специалисти.
Достъпът до пълния текст на тази статия изисква абонамент.

обобщение

Възрастната целиакия (ACD) е автоимунна ентеропатия, предизвикана от поглъщането на глутен при генетично предразположени индивиди. Ентеропатия, чувствителна към глутен, класически води до атрофична лезия, характерна за лигавицата на проксималното тънко черво, регресивна след изключване на храна на проламини, разтворими в алкохол фракции, на четирите зърнени култури, за които е известно, че са токсични: глутенови глиадини, ръжени секалини, хорденини от ечемик и - вероятно в по-малка степен - овесени ядки.