Възможно е водораслите да са следващата суперхрана

Според диетолозите редовната консумация на водорасли може да укрепи здравето на нашата сърдечно-съдова система. Статията е базирана на The Daily Meal.

възможно

Искате ли да знаете как можем да подобрим здравето на нашата сърдечно-съдова система? Учените казват, че решението може да бъде обогатяването на преработените храни, които ядем с водорасли. Един такъв трик може да бъде да заменим пет процента от брашното, което съставлява нашата пица, с водорасли. Водораслите съдържат много важни хранителни вещества. Те включват полезни протеини, антиоксиданти, минерали, диетични фибри и полиненаситени мастни киселини, пише Science Daily. Вкусът на водораслите също осигурява характера на умами като петия вкус, който насърчава усещането за ситост у потребителите.

Ole G. Mouritsen, професор по биофизика в Южна Дания, и колегите му стигнаха до заключението, че водораслите са новата суперхрана и като такива трябва да станат важна част от съвременната диета.