Въздействието е малко по-различно в зависимост от случая и сектора; хоризонти
Хоризонти: Какво е въздействието на Covid-19 върху птицевъдната индустрия в Лоаре ?
Людовик Гири: Въпреки че птичето месо е важно потребителско благо, особено в супермаркетите, целият сектор за обществено хранене, столовите и заведенията за бързо хранене са в застой от два месеца. Следователно тази здравна криза има катастрофално въздействие върху празничните продукти (токачки, пъдпъдъци, гълъби, патици ...), защото това са продукти, които не могат да бъдат намерени в супермаркета, а в ресторантите или в заведението за обществено хранене.
От една страна имаме кланици, специализирани в тави, работещи на пълни обороти, а от друга такива, които правят насипни храни за изхранване извън дома (RHD), които не работят и трябва да преориентират производството си, за да се избегне „Стоп“ . Като цяло можем да кажем, че продажбите на дребно нарастват, но не компенсират загубата на обекти за кетъринг. Поради липса на търговски обекти, яйцата се унищожават в люпилните и животновъдите се избиват в секторите на патици, токачки и гълъби.
За яйчната индустрия ситуацията също е малко странна. Чували сме много плач за недостига на яйца и това е напълно погрешно. Липсваха не яйцата, а кутиите. Животновъдите продължиха да произвеждат, но логистиката не последва, запасите се натрупаха ...
Лоретанските пастири са засегнати ?
По-голямата част от 220 животновъдите на Loirétains произвеждат домашни птици (пилета и пуйки) и са успели да продължат да работят "нормално". Наистина не е имало някакви големи промени, освен реорганизация на снабдяването с фуражи, доставката на пилета и условията за прибиране.
Въздействието е малко по-различно в зависимост от случая и сектора. Пилето все още имаше допълнително ограничение с обявяването на разширено пространство за обхождане. Около четири до шест седмици през май, а може да е същото и през юни.
За щастие много животновъди от Лоаретан имат гъвкаво производство. Тоест те са в състояние да правят пиле като пуйка, което им позволява да бъдат по-гъвкави и следователно по-добре да управляват капризите на търсенето и предлагането.
От своя страна ще се опитам да облекча фермерите, които не могат да направят и двете, като напълня трите ми сгради с пуйки вместо с две нормално.
Имали ли сте увеличение на производствените разходи ?
Като цяло не, защото голяма част от животновъдите в отдела са интегрирани с годишен договор, който се договаря веднъж годишно. Цената на газа от друга страна прави йойо. Той рязко е паднал, но ще последва цената на петрола шест месеца по-късно и следователно неизбежно ще се повиши !