Въвеждане на пилешки дробчета в диетата на детето - Baby Club
Пилешкият черен дроб е отличен източник на желязо. В 100 грама пилешки дроб се откриват между 7-12 грама желязо. Важно е, че от 7-8-годишна възраст бебето получава богати на желязо храни, които го предпазват от анемия. Обикновено бебето има достатъчно запаси от желязо при раждането през първите 3-5 месеца. Той ще допълни тези резерви с малко желязо от плодове и зеленчуци. Вече на 6 месеца резервите се изчерпват и се изисква доставка на желязо.
Когато пилешкият черен дроб се въведе в диетата на бебето?
ПРЕПОРЪКИ: Пилешкият черен дроб може да се въведе в диетата на бебето между 8-10 месеца или след въвеждането на месото и яйчния жълтък.
Хранителните качества на пилешкия черен дроб в храненето на децата
Пилешкият черен дроб съдържа големи количества витамин А и D и витамин В12 и е добър източник на протеин. Недостатъчното количество витамин А може да причини забавяне на растежа при деца, суха кожа и проблеми със зрението, особено през нощта. Витамин А също така повишава устойчивостта към инфекции, особено през студения сезон. Витамин D е основен витамин за хармоничното развитие на децата и е необходим за усвояването и фиксирането на калция в костите. Витамин D заедно с витамините А и С стимулират и укрепват имунната система.
Пилешки дроб е един от най-богатите източници в желязо, цинк и селен, минерали с важна роля за стимулиране на имунитета. Пилешкият черен дроб не трябва да липсва в диетата на детето.
Витамин В12 е необходим за образуването на червени кръвни клетки и функционирането на нервната система.
Пилешкият черен дроб предотвратява анемията поради високото си съдържание на желязо.
Желязото от пилешки черен дроб (хемично желязо) се абсорбира в съотношение 10-30% в сравнение с желязото от зеленчуци или зърнени култури (нехемично желязо), чиято абсорбция е само 2-10%.
Как да изберем добър пилешки дроб?
Винаги купувайте пресен, насипен или опакован черен дроб и не замразен. Проверявайте внимателно срока на годност, тъй като черният дроб е храна, която се разваля много лесно. В идеалния случай трябва да го готвите не повече от 2 дни преди изтичане срока на годност.
Никога не замразявайте черния дроб, месо от какъвто и да е вид, риба или храни, които преди това са били замразени.
Как да приготвим пилешки дробчета за бебета:
Пилешкият черен дроб се въвежда в диетата на бебето след месо и яйчен жълтък. Ще го въведете постепенно, за да проверите толерантността, въпреки че алергиите към пилешки дроб са много редки.
Черният дроб се сварява отделно и в зеленчуковото пюре ще се постави малко кубче, което ще се смеси добре с останалите зеленчуци. Попитайте педиатъра на детето си какво е препоръчителното количество пилешки дробчета за вашето дете предвид възрастта, на която въвеждате тази храна.
В диетата на бебето пилешкият черен дроб се приготвя, като се вари в тенджера от неръждаема стомана, във фурната, в парахода. Черният дроб трябва да се готви поне час, докато няма следи от розово.
Или можете да опитате да приготвите чернодробен пастет у дома.
Правилни комбинации от пилешки дробчета с други храни:
Черният дроб се комбинира добре със зърнени храни, зеленчуци и зеленчуци за прием на въглехидрати и фибри. С храни, богати на витамин С (салати), увеличаващи усвояването на желязо.
Разберете кога други храни с високо съдържание на протеини са включени в диетата на вашето бебе:
Може да се интересувате от същата тема: