Въведение - Технология на производство на ферментирало печено мляко и bifelife
Bifilife е единственият продукт, съдържащ пълния видов състав на бифидобактериите, присъщ на тялото на здрав човек! В края на краищата, той съдържа до милиард живи клетки на бифидобактерии!
Bifilife е сложен ферментирал млечен продукт за терапевтични и профилактични цели, произведен чрез ферментация на естествено краве мляко със симбиотична ферментация на бифидобактерии с пълен видов състав и млечнокисели микроорганизми. Това е не само ферментирала млечна напитка с приятна консистенция с отличен мек вкус, но и отличен инструмент, който помага да се поддържа или възстановява здравето.
Продуктът е високоефективно терапевтично и профилактично средство срещу дисбактериоза, стомашно-чревни и други заболявания, намалява тежестта на заболяванията и насърчава по-бързото възстановяване на пациентите, възстановява нормалната чревна микрофлора, нарушена под въздействието на неблагоприятни условия на околната среда, продължителна употреба на антибиотици, хормонални, лъчева и химиотерапия. Продуктът е предназначен за директна консумация, включително за деца от тригодишна възраст. Постоянното използване на биопродукт ферментирало мляко "Bifilife" ще укрепи тялото ви и ще подпомогне имунната система без помощта на лекарства, просто няма противопоказания за употребата на този прекрасен продукт.
Ферментиралият млечен продукт "Bifilife" съдържа пет вида бифидобактерии. Изследванията на лечебните свойства на микробните препарати показват, че едновременното действие на няколко вида бифидобактерии има по-ярък лечебен и подмладяващ ефект. В резултат на това компанията "World of Biotechnology (NPO)" разработи консорциум от пет вида бифидобактерии, характерни за микрофлората на здрав човек: B. bifidum, B.longum, B.adolescentis, B.breve, B. инфантис. Тези бактерии са основните представители на нормалната микрофлора на човешкия чревен тракт, увеличават абсорбцията на калций и хранителни протеини. Благодарение на това ферментиралият млечен продукт "Bifilife" нормализира метаболизма на минералите, протеините и мазнините, регулира нивото на холестерола в кръвта, възстановява и поддържа имунния статус на човек, подобрява дейността на черния дроб, стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система . Освен това съдържа витамини В, С и фолиева киселина. [един]
Ryazhenka (украинско подквасено мляко) е национален ферментирал млечен продукт, направен от разтопена млечна смес и нормализиращ компонент, ферментирал с термофилни млечнокисели стрептококи. За придаване на специфичен вкус на прегрято (изпечено) мляко то се загрява до t = 94-96 0 С и се държи 3-4 часа. В резултат на това млякото придобива специфичен вкус и кремообразен (кафеникав) цвят, което е следствие от образуването на меланоидинови продукти от взаимодействието на млечната захар с протеини, които имат кафяв цвят и придават цвят на стерилизираното и печено мляко.