Въведение, семейство Smelt
През 19 век думата „риба“ означава всички животни, които живеят във вода и приличат на риби. По-късно учените изолираха от броя на „рибите“ без череп (ланцет) и циклостоми (минога и миксин). Сега те се наричат подобни на риби. Сред действителните риби сега има два вида гръбначни - хрущялни риби (акули и лъчи) и костни риби. Сред костните риби има и по-древни групи - бели дробове и кръстоплавни риби (седем живи вида), както и ганоидни (есетра) риби (45 вида). И накрая, най-младата и структурно напреднала група са костните риби. Кайнозойската ера, в която живеем, е времето на техния разцвет. Това се доказва от броя на техните видове - около 20 хиляди вида, което е половината от видовете на всички гръбначни животни като цяло.
Клас: OSTEICHTHYES - КОСТНИ РИБИ
Поръчка: SALMONIFORMES (OSMEROIDEI) - SALMONIFORM (Suborder-Smelt)
Семейство: OSMERIDAE Regan, 1913 - Миризма
Род: Osmerus Lacepede, 1803 - миризма
Европейска миризма (Osmerus eperlanus). Междучелюстните и максиларните кости имат прост ред от много тънки зъби; върху долночелюстните кости външният ред също се състои от тънки зъби, а вътрешният ред се състои от големи дебели зъби; накрая, силни заострени зъби се намират и върху вомера, небцето и криловидните. Везните са средни по размер, нежни и слабо прикрепени. По отношение на формата на тялото и главата, размерът и цветът на миризмата варират значително. Гърбът обикновено е сив, отстрани е сребрист със синкав или зеленикав блясък, коремът е червеникав. Дължината варира между 13 и 20 см; по изключение обаче има и екземпляри с дължина 25-30 см.
На много места по бреговете на Северна Европа, както и край източния бряг на Америка, миризмата е често срещана. В Европа изглежда, че е най-много в Северното и Балтийско море, но не е необичайно и в Ламанша и също се заселва в повече или по-малко значителен брой в заливите на устията на реките и в големите сладководни езера. Миризмата, живееща в морето, се различава от тази, живееща в сладководни езера, не само по значителни размери, но и по особености в начина на живот.
В морето миризмата остава близо до бреговете и не се отдалечава от устията на реките, вливащи се в нея. Той узрява на възраст 3-4 години, хвърля хайвера си в началото на пролетта все още под леда или непосредствено след разпадането на леда. В езерата, както и в много европейски водоеми на нашата страна, често образува обитаема сладководна форма джудже, наречена миризма. Миризмата узрява много рано - вече на възраст от 1 година, в някои години броят й може да бъде много голям. Освен анадромна топила, топенето е вкусна риба. Отличителна черта на миризмата и миризмата е деликатната миризма на прясна краставица, която мирише на прясно уловена риба.
По време на изкачването на миризма по реките, тя често се улавя в невероятни количества и се изнася на пазари с маси и въпреки неприятната си миризма, подобна на миризмата на гнили краставици, тя се купува с нетърпение, тъй като месото й има добър вкус.
Описание и таксономия. Малки риби с относително големи люспи, които лесно падат. Силни зъби на челюстите. Гърбът е кафеникаво-зеленикав, сребрист отстрани, перките са безцветни; по време на хвърляне на хайвера главата и перките са покрити с туберкули. Гръбната перка се носи обратно. Дългоосновна анална перка.