Вътрешни новини-Менюта на h; rtie
Автор: Viorica Tabac
Те се ангажират с осигуряването на здравословна храна на децата в училищата и детските градини, но това, което длъжностните лица от йерархично висшите институции са написали на хартия, засега не може да бъде постигнато на сто процента и на практика. Директорите на детските градини и училищата казват, че не са готови да направят тази промяна, въпреки че много биха искали малките да ядат най-здравословните продукти. Длъжностните лица казват, че на практика нямат пари, квалифицирани специалисти и технологии, които да им позволят да осигурят балансирана диета за децата.
Новите менюта, одобрени от Министерството на здравеопазването за училища и детски градини, влязоха в сила в началото на учебната година. Досега обаче много малко образователни институции могат да си позволят да прилагат регламента. Затова ръководството на министерството призова миналата седмица директорите на Центровете за обществено здраве в страната да се споразумеят за план за действие.
„В момента работим в този отдел, със заповед на ниво институции сме създали екип, който ще се занимава с изпълнението на заповедта и разпоредбите на регламента, препоръките са добре дошли, но към момента конкретни действия не са изпълнени. влезе в сила “, заяви за Health INFO Андрей Казочок, главен лекар на CSP Causeni.
Въпреки че осъзнават важността на проблема, директорите се оплакват, че на практика нямат нищо общо с прилагането на новите правила. В допълнение към продуктите, които трябва да закупят, те се нуждаят и от оборудване за готвене и обучен персонал.
„Много е трудно да следваме тези препоръки, тъй като нямаме технологичното оборудване, с което да приготвим ястията, посочени в препоръките“, каза Надежда Бердос, временен директор на детската градина в село Бахмут, област Кълъраш.
Оборудването липсва и в детската градина „Албинуха“ в Сарата Галбена, квартал Ханчешти. Нещо повече, кухнята досега дори не е виждала козметичен ремонт. „Кухнята не е ремонтирана откакто е открита институцията“, каза Татяна Соломон, управител на детската градина. Искаше да каже, че осигурява на децата здравословна храна. В менютата преобладават зеленчуци, плодове, риба, пилешки гърди, сирене, сирене и мляко.
По отношение на новите препоръки Татяна Соломон казва: „Наскоро получихме новата методология за хранене и започнахме да правим промени в менютата на децата. Вече въведохме повече зеленчуци, намалихме количеството каши, отдавна не използваме салам. “
Дори да не могат да се съобразят напълно с установените менюта, децата пак не консумират шоколади, вафли, меденки, увери ни директорът. „Ние им даваме само млечни бисквити. По-рано им давах кифлички с магиун и шоколад. Сега яжте само кок със стафиди, маково семе или канела. Печем ги на място, не им даваме пържена храна, всички продукти се готвят на руло или се готвят ”.
„Стремим се да прилагаме препоръките, споменати в регламента. Изключих колбасите от менюто, въведох още зеленчуци. Два пъти седмично имаме риба или говеждо месо в менюто. Много е трудно, защото нямаме достатъчно пари. Тази година си купих електрическа фурна и месомелачка от бюджета на институцията. Имаме 325 ученици и е трудно да готвим само с една електрическа фурна. Нямаме цялото необходимо оборудване. Парите за детска храна не се събират, всичко е от бюджета на институцията. Училищната кухня беше частично реновирана, имаме два хладилника, две печки, електрически котлон и електрическа фурна ", призна Анастасия Чопа, директор на гимназията от село Сиреши, област Страшени.
При тези условия, казва главният лекар на CSP Călărași, Григоре Ciurcă, менютата на децата трябва да бъдат адаптирани към възможностите на училището или предучилищното заведение. За да се осигурят кухните с квалифициран персонал, трябва да се организират обучения.
„Възнамеряваме да организираме няколко семинара според институциите, които ще бъдат разделени по следния принцип: за институцията, която има медицински персонал и квалифицирани готвачи, ще организира своеобразен семинар, а за тези, които нямат медицински персонал или квалифицирани готвачи, ще направим други семинари, защото там ще трябва да работим по-усилено “, обясни Григорие Чурка.
Служителите на общественото здравеопазване се надяват да успеят да разрешат проблема с новите менюта за не повече от месец. Най-голямата пречка, която изглежда имат отново, са финансите. Поради тази причина те са били скептични, че ще успеят, дори ако знаят какви храни да купуват и какво означава здравословно меню.
Миналата седмица министърът на здравеопазването Руксанда Главан помоли ръководители на обществени здравни центрове в страната да наблюдават въвеждането на новото меню във всички училища и предучилищни училища. Тя казва, че парите не биха били проблем, тъй като новите менюта биха били най-много с две леи по-скъпи.
"Изчисленията показват, че стандартният модел на менюто днес е около 18 леи, докато стойността на новите менюта е около 19-21 леи", каза Руксанда Главан, министър на здравеопазването.
Това, което длъжностното лице не е взело предвид, е техническото оборудване на институциите и обучението на персонала за кухните.
Според Министерството на здравеопазването в Молдова има 1453 детски градини и 1347 гимназии и гимназии.