Всяка пета смърт в света е свързана с нездравословно хранене
Изследване, публикувано в четвъртък, съобщава, че храната е водещата причина за смърт в света и осъжда излишната сол, месо и захар.
Една на всеки пет смъртни случая в света, или 11 милиона, е свързана с лоша диета през 2017 г. Причината: излишък на сол, захар или месо и недостатъчен прием на пълнозърнести храни и плодове. Почти всички тези смъртни случаи са причинени от сърдечно-съдови заболявания, а останалите от рак и диабет тип 2, често свързани със затлъстяване и начин на живот (заседнал начин на живот, небалансирана диета), според публикувано проучване. Четвъртък в The Lancet. Работа, която разкрива силни различия в зависимост от държавата.
Това проучване се основава на две други проучвания, публикувани в началото на годината. Вече се подчертава колко е важно да се яде по-малко месо и захар, но също така да се удвои консумацията на плодове, зеленчуци и ядки, за да се постигне успех както в храненето на световното население, така и в запазването на климата на планетата.
Доклад, публикуван в края на януари, настоява за връзката между затлъстяването, недохранването и изменението на климата. „Тези три явления си взаимодействат: хранителната система е отговорна не само за пандемиите от затлъстяване и недохранване, но също така генерира 25% до 30% от емисиите на парникови газове“, пишат специалисти, оценявайки, че е необходимо цялостна борба с тези три проблема, но също така по-добре да контролира мултинационални хранителни компании, като тютюневи компании.
Новото проучване, публикувано в четвъртък, което обхваща 195 държави, ни напомня за здравните последици от небалансираното хранене. Според неговите автори повече от половината от смъртните случаи през 2017 г. са причинени от недостиг на ядки, семена, мляко и пълнозърнести храни. И обратно, сладките напитки, преработеното месо и солта се консумират твърде много. По този начин близо два милиарда души ще бъдат „прехранени“, докато близо „милиарди ще страдат от недохранване, според ООН.