Всичко за витамините - Диета; Хранене
Те са тези, които ни поддържат във форма или не. Винаги трябва да ги имаме предвид, да внимаваме да не ги пропуснем, но и да не сме излишък. Често се питаме: защо съм толкова уморен, защо ми се вие свят или защо дори да използвам овлажнители, кожата ми изглежда се нуждае от повече лечение? Можем да разберем отговора само ако познаваме тялото си много добре и разбира се, ако знаем какво трябва да направим, за да осигурим необходимата витаминна подкрепа.
Витамин А е необходим за зрението, растежа и формирането на костите и устойчивостта на организма към инфекции.
източници:
- черен дроб, свинска мас, яйца
- зеленчуци като моркови, сладки картофи, тиква
- други зеленчуци като спанак
- плодове като манго, папая, фурми
- домати, зелен фасул
Признаци на недостиг на витамин А: Лошо зрение през нощта или дори временна загуба през този период, липса на апетит, промени в зъбите и кожата.
Витамин В-1 е жизненоважен за нормалното функциониране на клетките и нервите.
източници:
Стриди, бирена мая, месо, сушен боб, портокали, пшеничен зародиш, хляб и зърнени храни, фъстъчено масло.
Признаци на дефицит на витамин В-1: Умора, липса на апетит, загуба на тегло, гадене. Признаци на остър дефицит на витамин В-1 са загуба на паметта, парализа на крайниците, мускулна слабост и сърдечни проблеми.
Витамин В-2 е необходим за осигуряване на енергия от въглехидрати, протеини и мазнини. Също така е важно за нормалното развитие на организма, производството на хормони и правилното функциониране на червените кръвни клетки.
източници:
Млечни продукти, месо, риба, царевица и зеленчукови зърнени култури като броколи и аспержи.
Признаци на дефицит на витамин В-2: Сухота в устата, езика и устните, усещане за топлина около очите, загуба на зрение, чувствителност към светлина.
Остър дефицит на витамин В-2 се съобщава от възпаление на очите, езика и кожата и депресия.
Витамин B-3 е необходим за осигуряване на енергия от въглехидрати, протеини и мазнини, за синтез на мазнини и за образуване на червени кръвни клетки.
източници:
Месо, птици, риба, зърнени храни, ядки, яйца.
Признаци на недостиг на витамин В-3: Отслабване, липса на апетит, възпаление на кожата и летаргия. Остър дефицит на витамин В-3 се съобщава от пелагра, заболяване, което атакува кожата, подуване на езика и увреждане на нервната система.
Витамин B-6 помага на тялото да използва въглехидрати и протеини. Играе ключова роля в обработката на аминокиселини, в разположението на протеини.
източници:
пиле, риба, бъбреци, яйца, свинско месо, ориз, соя, ядки и фъстъци.
Признаци на дефицит на витамин В-6: Депресия, повръщане, намален имунитет, възпаление на кожата и вените, анемия, летаргия.
Витамин В-12 е необходим за производството на въглехидрати, протеини и някои аминокиселини и мазнини.
източници:
месо, риба, мляко, други млечни продукти, яйца.
Признаци на дефицит на витамин В-12: Анемия.
Витамин С е необходим за образуването на колаген, протеин, който укрепва костите, хрущялите, ръбовете и кръвоносните съдове и допринася за правилното поддържане на капилярите, костите и зъбите.
източници:
- плодове като портокали, папая, ябълки
- броколи, домати, картофи, сладки чушки
- спанак
Признаци на недостиг на витамин С: Замайване, назално кървене. Загуба на апетит, суха кожа, по-чувствителни кости. скорбутът е заболяване, причинено от остър дефицит на витамин С и се характеризира с анемия, загуба на зъби и кървене под кожата.
Витамин D е от съществено значение за формирането и поддържането на костите и зъбите. Подпомага правилното функциониране на нервната и мускулната системи.
източници:
слънчева светлина, мляко и маргарин, яйца и масло.
Признаци на дефицит на витамин D: Острата липса на хранене води до промени в костите.
Витамин Е предпазва мазнините и витамин А в организма. Като антиоксидант, той стабилизира клетъчните мембрани.
източници:
растителни масла като соя или царевица.
Признаци на недостиг на витамин Е: Анемия при деца и увреждане на нервите при възрастни.
Основната функция на този витамин е да съсирва кръвта.
източници:
слънчева светлина, маргарин и мляко, яйца и масло.
Признаци на недостиг на витамин К: Липсата на витамин К е много рядка. Но някои лекарства, които влияят върху усвояването на витамин К, могат да доведат до лошо съсирване на кръвта.