Всичко за въглехидратите
? Вярно е, че връзките между въглехидратите и диетата са многобройни, така че много диети, насочени към ограничаване на "въглехидратите", също са многобройни: Диетата на Аткинс, Саут Бийч, палео диета, всички са пламенни защитници на драстичното ограничение на нашата диета. на въглехидрати, докато други диети за отслабване като диетата на Орниш препоръчват големи количества въглехидрати за оптимално здраве.
Какво е всъщност? Арегим се опита да намери истинското от фалшивото сред всички тези истини и полуистини. Кой греши Кой е прав? Въглехидрати: приятели или врагове? Въглехидрати: какви са те ?
Въглехидратите се съдържат в храни като плодове, зеленчуци, зърнени храни, картофи, печени продуктис. По-конкретно, можем да кажем, че въглехидратите са молекули на захарта, които са съединението между въглерод, водород и кислород. Мислете за въглехидратите като молекули на захарта, свързани заедно и след това разпръснати от човешкото тяло за гориво.
Видове въглехидрати:
• Доброто срещу лошото
• Гниди срещу бързеи
• Простото спрямо сложното.
Нищо чудно, че 90% от нас губят своя латиница !
Не забравяйте, че въглехидратите са само молекули на захари, които след това се разграждат от организма, за да се превърнат в глюкоза. Глюкозата е захарна молекула, която се използва от човешкото тяло за гориво от мускулите, както и от мозъка.
Ние различаваме 3 вида въглехидрати които се определят от броя на съдържащите се в тях захарни молекули:
1) Монозахарид: като например глюкоза, галактоза (в млякото) и фруктоза (в плодовете)