Всичко за тиквата
Естествено сладка на вкус, тиквата е cucurbita pepo от същото семейство като тиквички, тикви и пъпеш, или по-точно cucurbitaceae. С обемен външен вид и оранжево-жълт цвят, тази зеленчукова градина ви позволява да приготвяте различни ястия, които са едновременно вкусни и здравословни. По същия начин неговите семена и цветя са годни за консумация и пълни с хранителни вещества, необходими за човешкото здраве. Популярна на Хелоуин партита, тиквата заслужава да бъде проучена задълбочено. Увеличете основната информация, за да я запомните.
Произходът на тиквата
Първото призоваване на тиквата датира от 13-ти век като част от „диетата на тялото“ на майстор Алдебрандин от Сиена. По-късно тиквата е популяризирана от приказките "Пепеляшка", изнесени на екрана от Уолт Дисни и "Жълъдът и тиквата" от Жан дьо Ла Фонтен. Доста интересно е да се спрем на сегашния образ на тиквата в обществото.
Защо тиквата е символът на Хелоуин ?
От ирландски произход, партито на Хелоуин е известно със своята емблема на тиква. Легендата разказва, че този факт идва от историята на „Jack O’Lantern“ или „Jack of the Lantern“. В миналото ирландците използваха ряпа, за да издълбаят лицето на този герой всяка нощ на Хелоуин. Емигрирайки в САЩ, те ги замениха с тикви. Оттогава те се превърнаха в официален символ на Хелоуин.
Какви са различните видове тиква ?
Обикновено има две разновидности на тиквата: "cucurbita pepo" или "традиционна тиква" и "cucurbita maxima", наричани още "гигантска тиква" или "тиква". Те съществуват в Мексико от поне 5000 г. пр. Н. Е.
Хранителният състав на тиквата
Освен че е богата на история, тиквата като храна е изключително питателна. В действителност, той съдържа значително количество витамини (витамин А, В и С), антиоксиданти, лутеин, фибри, протеини и безброй минерали.
Колко калории има в тиквата ?
По отношение на калориите царицата на зеленчуковата градина осигурява само 14 Kcal на 100 g. Поради нискокалоричната си плът, тиквите често се включват в менютата на диетична програма, която позволява трайно и ефективно отслабване. Поради тази причина се препоръчва и при ребалансиране на храната, като същевременно се отстраняват страничните ефекти на ограничителните диети.
Дали тиквата е плод или зеленчук ?
За разлика от тиквата или тиквичките, тиквата наистина е технически плод. Истинският отговор на въпросния въпрос обаче е субективен, тъй като разглеждането на тиквата като зеленчук или плод зависи от всеки един. Ако се яде в супа или осолява, това е зеленчук. Приготвена като пай или сладка версия, тиквата се превръща в плод. За да приключат този дебат, някои хора го наричат "плодов зеленчук".
Сезон на тиквите
Сезонът на тиквите обикновено е през месеците септември, октомври, ноември и декември. Освен това има и други основни характеристики, които трябва да запомните за този плодов зеленчук.