Всичко за суши, начинаещи или професионалисти!
Всичко за суши, начинаещи или професионалисти !
Предлага се на 22 езика:
За да направите суши - най-популярният принос на Япония за международната кухня - необходими са само шепа съставки, но комбинациите от вкусове, текстури и вкусове са почти неограничени. Има суши за всеки вкус, а с нашето ръководство за суши за начинаещи (с някои забавни факти за професионалистите, за добра мярка), всеки може да овладее деликатното изкуство на сушито, за нула време.
След като прочетете нашето ръководство и изпробвате нашите съвети във вашия любим суши ресторант, горещо препоръчваме пътуване до Токио, където тези прясно усвоени умения могат да се използват добре, вкусно, всеки ден.
Ориз, нищо друго освен ориз
Всичко е свързано с ориза: всъщност терминът суши не означава „сурова риба (хубаво разположена върху ориза)“, а по-скоро се отнася до оцетния ориз, използван за приготвянето на тези очарователни и вкусни малки кнедли.
Говорете езика на суши
Нори е името на печени водорасли, увити около маки (рула). Ура-маки са обърнати рула, темаки са ръчно изработени рула, които приличат на конуси за сладолед. Нигири са суши, покрити с филийки риба, а сашими се отнася до парчета нарязана сурова риба, поднесени с ориз.
Яжте с пръсти
Традиционно суши се яде с пръсти. Чувствайте се свободни да използвате пръчици, но ако ресторантът ви предоставя специална кърпа за ръцете си, трябва да ядете сушито с пръсти.
Една (голяма) хапка наведнъж
Никога не разрязвайте суши наполовина. Винаги го яжте на една хапка (по този начин ще бъде много по-добре!).