Всичко за сливата мирабел го изберете, съхранявайте, гответе

Как да приготвим слива мирабела, да я запазим, през кои сезони да я вкусим за оптимален вкус. открийте всички тайни на този вкусен плод.

съхранявайте

  • История и характеристики
  • Най-добрият сезон
  • Хранителна информация
  • Изберете своите мирабели
  • Запазване
  • Готвене на мирабела

Мирабелата е един вид малка слива сладки и ароматни, плодове от mirabellier.

История и характеристики на сливата Mirabelle

Ако го намерим произход от Китай, теориите от друга страна се различават при пристигането му във Франция. Най-често срещаната теория е, че тя би била върната от кръстоносните походи през 15 век от херцога на Анжу и Лотарингия, Рене 1-ви. Произходът на името му също е неясен. Вероятно то произлиза от латинското "mirabilis", което означава "красиво за гледане". Но може и да е наречен така през 1430 г. от служител от Мец, който се нарича Мирабел.

От края на 19-ти век тиретата на Лотарингия дестилират мирабелите, за да приготвят известната ракия. Град Мец празнува сливата мирабел всяка година от 1947 г. по време на фестивал, който се провежда през последните две седмици на август. Празнува се и в други градове в региона, но този на Мец е най-известният. The Регион Елзас-Лотарингия произвежда 70% от световното производство на слива мирабел !

Кога да ядем сливата мирабела

Пиковият сезон за дегустация на сливи мирабел е в края на лятото, през август и септември.

Калории на слива и хранителни факти

Мирабелата е богата на влакна, особено пектин, който му придава слабителни свойства. Поради това се препоръчва консумацията му в случай на чревна мързел. Пектинът е важен и за регулиране на нивата на холестерола.

Този вид слива е един от най-енергичните плодове, защото осигурява 60 калории на 100 g. Тя е иначе богата на захари тъй като 100 g слива mirabelle осигурява 15 g въглехидрати, които са предимно прости захари. Те лесно се трансформират в енергия от тялото.

Освен това е източник на витамини, особено от витамин А. Това е особено важно за поддържането на здравето на кожата и зрението. Слива Mirabelle също е добър източник на витамин С.